鱼怎么冰冻储存比较好
鱼怎么冰冻储存比较好,我们应该都听过吃鱼会让我们都变得非常的聪明的的这个说法,因为鱼的营养物质是非常多的,对我们的身体也有很多好处,以下鱼怎么冰冻储存比较好.
鱼怎么冰冻储存比较好1
1、除内脏盐水浸泡法
可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的`食盐水中浸泡,可保存数日不变质。
2、芥末保鲜法
取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛),或均匀的撒在盛鱼的容器周围,然后将鱼和芥末置于封闭容器内,可保存3天不变质
3、热水处理法
把鲜鱼去除内脏后,放入将开未开的热水(80℃~90℃)中,稍停便捞出,此时,鲜鱼的外表已经变白,再放在冰上贮存,可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。
4、蒸气处理法
把鲜鱼清洗干净,切成适宜烹饪的形状后,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后,可保鲜2~3天。
5、酒类处理法
把鲜鱼嘴撬开,将白酒滴入嘴中,放于阴凉通风处可防止腐败变质。在收拾好的鲜鱼鱼身上切几条刀花,然后,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,可在烹饪前保质保鲜。 一般冷藏1~2天, 冷冻90~180天。
6、冰箱保存法
现在家家户户都有了冰箱,冰箱平时可以冷冻肉,鱼,还可以保存新鲜的海鲜产品,那么冰箱如何保存鱼呢?首先鱼买回来以后先用盐水浸泡,不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,这样可以起到一层保护的作用,放入干净的袋子内,放入冰箱中,这对保存鱼的鲜味有帮助。
鱼怎么冰冻储存比较好2
鱼放在冰箱里如何保存
鱼有淡水鱼和海水鱼之分,一般,市场上供应的淡水鱼都是活的,海水鱼则是冷冻的。就鲜鱼来说,放入冰箱之前,要先做些处理,去掉内脏、鳞片,洗净之后,切成鱼块,用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储,最好能够速冻,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不适宜再长期放入冰箱贮藏。
扩展资料:
冰箱中的鱼不宜放太久,家用电冰箱的冷藏温度一般为-15度,最佳冰箱也就只能达到-20度,而水产品,尤其是鱼类,在贮藏温度未达到-30度以下时,鱼体组织就会发生变化,不可食用。最好,先买现食。如果肉冻得发黄,说明脂肪已经被氧化,最好丢弃。
冰箱中食物也不能摆放过多,与冰箱壁之间要留有空隙,便于空气流通;吃剩的饭菜生熟分开,避免交叉污染,一般熟食品在上,生食品在下。
鱼怎么冰冻储存比较好3
吃什么鱼营养最高呢
1、鲫鱼
鲫鱼益气健脾,利水消肿,清热解毒,通络下乳。
2、鲤鱼
有健脾开胃,利尿消肿,止咳平喘,安胎通乳,清热解毒等功能。
3、鲢鱼
有温中益气、暖胃、润肌肤等功能,是温中补气养生食品。
4、青鱼
有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
5、黑鱼
补脾利水,去瘀生新,清热祛风,补肝肾等功能。
6、墨鱼
有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能。是妇女保健食品。
7、草鱼
有温胃和平肝祛风等功能,是温中补虚养生之佳品。
8、大菱鲆
补肾、助阳、泽肤,入肝脾肾三经。肌肉丰厚白嫩,胶质蛋白含量高,味道鲜美,营养丰富,具有很好的滋润皮肤和美容的作用,且能补肾健脑,助阳提神;食用方法为清蒸、清炖,也是做生鱼片的好材料,其鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
多吃一些沙丁鱼可以有效地帮助我们补充体内所需要的蛋白质以及不饱和酸,可以帮助我们大大改善自身容易出现风湿骨科疾病的几率,尤其是一些女性朋友多吃一些沙丁鱼还可以达到一个美颜护肤的效果,大家都可以尝试一下。
-
手部湿疹怎么样治疗
手部湿疹具有难以根治,反复,病程慢性的特点,是比较难康复的一种疾病。在治疗上,应该先查出导致手部患有湿疹的致敏物质,才能少接触这类物质。然后减少接触化学用品,减少洗手的次数,在做家务的时候,要佩戴手套,尽量减少碰洗涤剂,才能保护好手部皮肤。治疗手部湿疹的药类分...
-
杨桃的功效与作用杨桃可以治疗消化不利和腹泻
杨桃的功效与作用?杨桃可以治疗消化不利和腹泻!杨桃虽然是一种非常美味的水果,但是杨桃不仅营养价值非常高,药用功效也是非常不错的,我们日常生活中适当的食用一些杨桃,还可以起到不错的治疗消化不良和腹泻的作用的,如果我们大家出现了这些症状,适当的食用杨桃是不错的...
-
新生儿脑膜炎如何治疗方法(优)
患儿确诊新生儿脑膜炎后,如果病原菌明确,可以根据病原菌选择对症的抗菌药物进行治疗;如果病原菌不明确,可先用广谱抗菌药物来控制病情,然后尽快进行药敏试验找出患儿致病菌。在应用抗菌药物时,要尽量选择容易进入脑脊液的抗菌药物,同时首剂的剂量加倍,从静脉给药,这样才...
-
妊高症可选阿司匹林治疗[通用]
妊娠高血压综合征(简称妊高症)是一种发生于妊娠中晚期以血压增高为主要表现的特有疾病。妊高症的病理生理改变较为明确,主要是由于全身小动脉的痉挛,造成管腔狭窄,周围阻力增大,以及血管内皮损伤,从而表现为高血压、蛋白尿和肢体水肿等。严重时可引起颅内病变而发生...