致癌的食物有哪些
致癌的食物有哪些,随着时代发展好吃的东西越来越多,人们常说“病从口入”,这句话一点也不假,因为很多病其实都是我们自己吃出来的,包括癌症。现在分享致癌的食物有哪些?
致癌的食物有哪些1
致癌的食物
1、腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。
2、烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
3、熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
5、霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素——黄曲霉菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
7、槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
8、反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
致癌的食物有哪些2
致癌食物第三名:油炸食物
油炸食物一直是很多人的最爱,不管是什么食物都可以做成油炸食品。但是你知道吗?很多烧烤或者是油炸类的食物,都会在煎炸的过程中产生致癌物,这些致癌物会附着在食物上,对身体里的细胞造成损伤。所以油炸食物建议你最好还是不要再吃了。像什么油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,最好不要再出现在你的餐桌上,而且,很多油炸食物在制作的过程中多半是使用重复多次的油,高温下也是会产生致癌物。因此,最好别再吃了!
致癌食物第二名:腌制食物
腌制的食品在我们国家是非常受欢迎的,什么腌制的`咸菜、腊肉和咸鱼等等,都是很多人喜欢吃的一些事物。尤其是近些年来,一些人生活水平提高了,在吃腻大鱼大肉的同时,都喜欢吃一些腌制的小菜来尝尝鲜。但是据研究表明,事物在腌制的过程中,会产生大量的亚硝酸盐,这些亚硝酸盐在进入体内后很可能会产生致癌物,这些致癌物作用非常强烈,如果你吃得太多了,很可能会因此而患上癌症。所以,希望你还是离这些食物远一点吧!
致癌食物第一名:霉变食物
说起霉变食物,很多人都不屑一顾,觉得现在谁还会去吃霉变的食物呀,这距离我们是很遥远的一件事情。但是,据一项调查数据显示,全球大概有45%的肝癌患者都有食用霉变食物的习惯。你也许会感到很惊讶,但是不得不承认的是,你肯定曾经有意无意地吃下过霉变的食物。试想,你是不是曾经将一些食物的霉变部分去掉后又继续吃剩下的部分,甚至有时候购买到了可能已经发生霉变的食物,但你却并没有注意到呢?
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