羊肉和燕窝可以一起炖吗
羊肉和燕窝可以一起炖吗?相信大家对燕窝并不陌生,燕窝的营养价值极高,于是就有人想把一些肉类和燕窝一起炖,但不少人不知道能否把羊肉和燕窝一起炖。下面分享羊肉和燕窝可以一起炖吗。
羊肉和燕窝可以一起炖吗1
羊肉和燕窝可以一起炖吗
羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪,同时还含有维生素B1、B2及矿物质钙、磷、铁、钾、碘等,营养十分丰富。
燕窝含有丰富的水溶性蛋白质、碳水化合物、表皮生长因子、微量元素钙铁磷钠钾、氨基酸等营养物质。
羊肉与燕窝的营养成分没有发生冲突,所以,羊肉和燕窝可以一起炖。
羊肉和燕窝可以一起炖,能提高人体免疫力。
羊肉和燕窝怎么炖
将燕窝用水浸泡1小时,挑出燕窝中的绒毛,洗净后放入炖盅,隔水文火炖煮30分钟,羊肉切丝,用少许油、盐腌半小时待用,白米洗净,放入煲内加入适量清水煲滚,改用慢火煲至稀稠,加入羊肉煲25分钟,将炖好的燕窝加入粥中,以少许食盐调味即成。
羊肉和燕窝一起炖有什么好处
1、温补脾胃
羊肉性温,对于脾胃虚寒的人而言,食用羊肉炖燕窝能够温补脾胃,对于体质虚寒的人而言,也可以适当的食用一些羊肉,能够暖身。
2、增强抵抗力
羊肉炖燕窝中含有丰富的蛋白质,并且羊肉的肉质比较细嫩,容易被人体消化吸收,而在秋冬季节,天气寒冷,人体容易受凉,食用羊肉炖燕窝能够增强抵抗力。
羊肉和燕窝可以一起炖吗2
燕窝炖瘦肉的功效
补血益阴
燕窝有养阴润燥、益气补中之功效。
肉有补肾养血,滋阴润燥,补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。
美容养颜
燕窝中含有表皮成长因子,能刺激多种细胞的分裂增殖,促进细胞分化,使皮肤变得光滑有弹性。
补钙
孕妇怀孕是极其需要补充营养的,而燕窝是一种非常好的营养品。孕妇吃燕窝炖瘦肉能补充丰富的营养,燕窝含有燕窝酸和蛋白质,能促进宝宝大脑的发育和视网膜的形成,提高宝宝的智力。
燕窝炖瘦肉能够为孕妈妈和宝宝提供充分的钙质,促进宝宝健康成长。
燕窝炖瘦肉的做法
原料:干燕窝5克、猪瘦肉200克、银耳20克、干贝适量、味精少量、精盐1小匙、清水2大杯、姜片5克。
做法:
1、干燕窝用清水泡2小时,挑出燕窝中的绒毛和其他杂质。
2、银耳用清水泡发好、洗净。
3、瘦肉切2厘米见方的'方块,用沸水焯过待用。
4、把瘦肉放入炖盅内,加入干贝、姜片和适量开水。
5、炖1小时后,再加入燕窝、银耳炖30分钟即可。
燕窝炖瘦肉有益气补中,滋阴润燥,养颜润肤的作用。
燕窝炖时间长了会影响功效吗
燕窝炖时间长了会流失一些营养成分,但是还可以继续食用。
炖燕窝应该用隔水慢火炖的方法,盅内温度自然会保持在80摄氏度左右。
这样可避免破环燕窝里面的蛋白质,令香味和营养得到保留。
燕窝一般炖30-45分钟即可,炖久了会流失燕窝中的营养。
总的来说,瘦肉燕窝的功效与作用主要为:补血益阴、美容养颜、补充体内的钙质。
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