中国筷子文化
中国筷子文化,筷子一头圆、一头方。圆的象征天,方的象征地,对应天圆地方,这是中国人对世界基本原则的理解。方的在上,圆的在下,直接接触食物,代表民以食为天。以下是中国筷子文化
中国筷子文化1
1、筷子一头圆、一头方。圆的象征天,方的象征地,对应天圆地方,这是中国人对世界基本原则的理解。
方的在上,圆的在下,直接接触食物,代表“民以食为天”。
2、手持筷子时,拇指食指在上,无名指小指在下,中指在中间,是为天地人三才之象,这是中国人对人和世界的关系理解。
3、一双筷子分为两根,代表中国人遵守太极和阴阳的理念。
太极是一,阴阳是二,一分为二,这代表着万事万物都是有两个对立面组成的;合二为一,这阴与阳的结合,也意味着一个完美的结果。
4、《周易》中有明八卦:乾、坎、艮、震、巽、离、坤、兑;暗八卦:休、生、伤、杜、景、死、惊、开。
筷子有两根就是二,对应到八卦就是“兑”卦,是“口”的意思。
筷子本身直,长对应八卦的“巽”卦,是“入”的意思。
5、使用筷子时,一根为主动,另一根为从动;主动为阳,从动为阴,此为两仪之象。
6、一双筷子躺在餐桌上,就如同一支笔躺在书桌上,这是文雅的表现。
7、筷子的标准长度是七寸六分,代表人有七情六欲,以示与动物有本质的不同。
8、筷子还有点穴、按摩和刮痧的作用。旧时人们走江湖,身上只要有一双筷子,有什么毛病都能自己搞掂即便忘了带,随手掰根树枝或芦苇,折断了,在石头上磨一磨,在水里洗一洗也能用。
中国筷子文化2
如何挑选筷子
在市场上,筷子的种类各式各样,我们要怎么挑选才能找到合适的筷子呢?那么接下来,我们就教大家如何挑选筷子。
1、涂彩漆的筷子不要使用,因为涂料中的重金属铅以及有机溶剂苯等物质具有致癌性,而且,随着使用中的磨损,筷子上的涂料一旦脱落,随食物进入人体,会严重危害人的健康。尤其有些家庭喜欢给孩子使用颜色亮丽的彩漆筷子,孩子对铅、苯等的承受力很低,一定要避免使用;
2、其次,塑料筷子质感较脆,受热后容易变形、熔化,产生对人体有害的物质;骨筷质感好,但容易变色,而且价格也比较昂贵;银质、不锈钢等金属筷子太重,手感不好,而且导热性强,进食过热的食物时,容易烫伤嘴;
3、建议大家选用天然材质的筷子,竹筷是首选,它无毒无害,而且非常环保,还可以选择本色的木筷。但是,由于材质的原因,竹筷、木筷不容易清洗,会被病原微生物污染,所以应注意经常消毒,保持清洁。
怎样保养筷子
最后,我们再来看看怎样保养筷子,尽可能的延长筷子的使用寿命。
首先,一家人尽量不要混用筷子。因为混用的话,容易造成一些疾病的交叉传染。研究表明,将近一半人的体内存在有导致胃病的幽门螺旋杆菌,而这些细菌大多是通过家庭传播的,筷子就是重要的传播介质之一。因此,家里的筷子最好做到专人专用。
其次,清洗筷子要彻底。许多中国家庭洗筷子都很“豪爽”,整把的筷子放在水龙头下搓,之后往筷子筒里一插就算洗好了。殊不知,这样筷子上很容易滋生细菌,并随食物进入人体,危害人的健康。正确的洗法应该是:用洗洁精仔细搓洗筷子,沥干水后,再放进筷子筒。而且,筷子筒应该选择镂空、底部不积水的,并做到经常清洗、消毒。
再次,筷子要勤更换。在不少家庭中,一双筷子使用两三年是常有的事。但筷子一旦用久了,表面就不再光滑,而且经常搓洗也容易使筷子变粗糙,出现许多细小的凹槽,非常容易残留细菌。因此,筷子最好每半年就更换一次。
最后,筷子保养的一部分归功于筷笼,筷笼也要经常清洗哦。
中国筷子文化3
把筷子放在碗里是不礼貌的`
在中国很多地方,吃饭的时候把筷子放在碗上,是祭祖的做法,还是放在桌子上比较好。但是这样会增加我们口对口生病的几率,餐桌很油腻,不卫生。油腻的餐桌为筷子的细菌生长提供了温床。既然晚上不能放筷子,最好用筷子撑着,这样可以减少细菌直接碰到桌子的机会。
清洗筷子需要注意什么
很多朋友洗碗的时候“简单粗暴”,尤其是擦筷子的时候。他们随便抓起筷子,然后用一些洗洁精猛搓,再用清水洗净,以为很干净。其实这种洗筷子的方法是非常错误的。还会增加筷子表面保护层的脱落,会出现细小的沟槽,导致筷子内更多的渡槽,也为微生物的生长和细菌的繁殖提供了环境和空间。所以要一个一个的清洗,用抹布成对的清洗,然后擦干放在筷筒里,避免筷筒底部潮湿导致筷子发霉。
筷子的使用也很重要
你有没有考虑过筷子应该倒插还是倒插?对我们来说,抓住筷子头并把它们插入筷子笼是一种常见而方便的方法。我们认为只要我们使用的部分不接触筷子笼,污染是可以避免的。其实这也是健康的盲点。筷子桶底部会有大量的水进入,导致筷子和筷子管发霉。所以筷子要反手插在筷子桶里,尽量晾干后放入筷筒。
用开水洗筷子不一定卫生
在一些餐馆和小吃摊,我们经常看到一次性筷子的使用。后者用开水烫筷子。我们自己用筷子后,用开水烫一下。干净卫生吗?开水不能有效杀菌。不管是木筷子还是竹筷子,细菌也是超标的,所以开水烫的方法不好。建议每两三个月更换一次快针,注意清洁技巧和消毒方法。
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