卤水花生西芹丁
卤水花生西芹丁,大家都喜欢吃卤好的花生,口感仁绵绵的,不仅可以直接作为下酒菜,也可以加一些焯熟的西芹丁等。自己做更好吃更卫生,下面是卤水花生西芹丁的做法。
卤水花生西芹丁1
卤水花生米的做法
1、准备好食材(花生米洗净泡2小时,西芹,红萝卜切丁)
2、锅中加一碗水烧开
3、李锦记卤水汁三分之一碗加入开水锅中
4、加八角,桂皮,辣椒,花椒,香叶和花生米大火烧开
5、加盐盖上锅盖中火煮30分钟
6、关火再焖20分钟
7、捞出去掉八角,桂皮,花椒,辣椒和香叶
8、另起一锅焯西芹和红萝卜丁,捞出控水
9、花生米和西芹红萝卜丁加少许香油和盐搅拌均匀
10、装盘即可
卤水花生西芹丁2
香干花生米拌西芹的做法步骤
1、备好食材: 西芹洗净去筋切成丁备用,香干洗净切成丁,花生米(熟的) 备用。
2、锅内加入适量清水烧开,下西芹丁加入少许盐焯水一分钟,捞出沥干水份放入容器中。
3、香干丁下锅煮一分钟,捞出放入容器中。
4、加入少许盐,生抽,芝麻油,香醋拌匀。
5、把花生米放入即可,成品。
6、成品。
卤水花生西芹丁3
做法
1、将洗净的'胡萝卜去皮备用、
2、西芹洗净备用、
3、胡萝卜改刀切丁、
4、西芹改刀切斜条备用、
5、将用凉水泡发的花生米倒入锅中,水开后煮十分钟,捞出备用、
6、大火将水烧开将西芹倒入锅中,用水炒一下捞出,放入凉开水中过凉、
7、水再一次开锅,将胡萝卜丁倒入锅中炒熟捞出,放入凉开水中过凉、
8、从凉开水中过凉后,捞出的芹菜备用、
9、从凉开水中过凉后,捞出的胡萝卜备用
10、加入少许芝麻香油丶味极鲜酱油丶山西陈醋丶白糖丶少许盐调拌、
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