煮好猪舌头怎么凉拌好吃
煮好猪舌头怎么凉拌好吃,猪舌头具有滋阴润燥的功效,口感非常的爽脆,所以很多人也喜欢吃猪舌头,猪舌头的做法有很多,其中最常见的就是凉拌的做法,那么煮好猪舌头怎么凉拌好吃呢?
煮好猪舌头怎么凉拌好吃1
水里加盐 胡椒粉!去腥!舌头煮熟!
洋葱切丝,大葱切丝,香菜切段,小米椒蒜剁碎,姜切丝,芹菜斜刀切段。备用!
舌头煮好,洗干净,切成薄片!备用!
放入老抽,生抽,花椒油香油,白糖食盐鸡精
最边上的那道菜就是拌好的哦哦!
凉拌猪舌头的成品图
煮好猪舌头怎么凉拌好吃2
香菜凉拌猪舌头的`做法步骤
1、猪舌头一个清洗干净。
2、凉水入锅加入姜片和料酒焯水,水开后煮3分钟左右。
3、将猪舌头捞出趁热用刀刮去白苔,用温水冲洗干净。
4、另起一锅加入冷水,料酒、生抽、老抽、八角、花椒、干红辣椒、香叶大火煮开后放入猪舌头,再次煮开后小火煮40分钟。
5、捞出猪舌头对切,然后再切小薄片放入大碗中。
6、加入蒜末、香菜、生抽、陈醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油、香油搅拌均匀。
7、成品图
煮好猪舌头怎么凉拌好吃3
首先打理猪舌,一定要刮洗干净。
煮猪舌的时候,要放姜,还要记得放几滴料酒,这样能更有效的祛除腥味。要确保猪舌煮透煮熟。
煮熟的猪舌晾凉后,切成片。
将切好的猪舌放入一个空碗,加入切好的葱段。
再放入香油、花椒油、酱油、辣椒酱。
最后撒上白糖。
拌匀后,好吃美味的凉拌猪舌头就做好了。
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