阳江豆豉怎么做菜
阳江豆豉怎么做菜,生活当中,相信很多小伙伴都有吃过豆豉,豆豉主要是用黄豆制成的,豆豉的味道很下饭,有的人甚至可以不吃菜只吃一些豆豉就可以吃饭,下面小编整理了阳江豆豉怎么做菜。
阳江豆豉怎么做菜1
【懒人煮义】阳江豆豉焗鸡翅(微波炉浓郁版)的做法
取鸡中翅一斤,洗净,用厨房纸巾抹干,用刀在正反两面都划上两刀,以方便入味
取阳江豆豉20克(我用的是“阳帆”牌),盛在滤勺里流水冲去浮尘后,用刀粗粗剁碎/用手捏碎
取一只厚实的密实袋,放入处理好的鸡翅、几片生姜和剁碎的豆豉,再淋入20毫升的.生抽(我用的是“珠江桥”的御品头抽)
把袋口封好,用手揉捏袋子,让鸡翅沾到豆豉碎和生抽,常温腌渍1小时。中途把袋子翻个身,帮助入味均匀
取可放入微波炉的带盖容器一只,放入腌渍好的鸡中翅。用家用微波炉高火模式,叮7分钟后再加盖焖上3分钟,即成
阳江豆豉怎么做菜2
家庭制广式阳江豆豉蒸排骨的做法
把排骨斩断,尽量脆骨多的,肉多的,
排骨泡在冷水里一个小时,多换几次水,泡出血水
省去焯水,然后晾干,或者用厨房用纸擦干,
一定要弄干,因为等下加佐料会出很多水
加神奇佐料,加切碎的阳江豆豉
加生抽,老抽,料酒,糖,姜丝,蒜瓣,香油
加少许生粉,拌匀,不用太多,蒸饭的时候一起蒸
饭熟了,广式排骨也好了,加葱花和香油,出锅
阳江豆豉怎么做菜3
阳江豆豉五花腩肉煲的做法
平底锅,烧热,不用放油,直接放切好的腩肉,小火慢煎
一边金黄了再翻面继续煎
一边用小火煎腩肉一边在陶瓷煲烧开水,还一边洗菜,我是省时小能手
水不用太多,大概是这个量,水开后把腩肉和配料一起倒回煲里
这图就是这个菜的全部材料了,鸡蛋是早餐剩下的,可以不放的,不用纠结
由于是晚饭的时间,天色比较昏暗,所以拍的成品照片,成色比较差,大家将就一下
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