鸡肉的家常做法
鸡肉的'做法大全家常菜,随着人民生活水平的提高,基本上现在家家户户都能每餐都吃到鸡肉,由于鸡肉的做法多样,那么鸡肉有哪些做法大全,接下来就让小编给大家分享两道鸡肉的家常做法吧!
鸡肉的家常做法1
沙姜蒜味料
原料
沙姜末、蒜蓉末1勺,食盐适量,花生油2勺。
做法
将沙姜末、蒜蓉调匀,把花生油烧热倒入,待香味飘出后,再拌入食盐即可。
葱油味汁料
原料
葱白30克,麻油20毫升,水、精盐、味精少许。
做法
葱白切末,浇上烧热的麻油,拌出香味后,加少许水、精盐、味精调成即可。
蒜泥香菜料
原料
蒜茸30克,香菜(芫荽)末5克,酱油、醋、麻油、味精各少许。
做法
将蒜茸、香菜(芫荽)末拌匀,再加酱油、醋、麻油、味精调成即可。
蒜泥汁味料
原料
蒜泥2勺,老抽(或生抽)、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精各适量。
做法
蒜泥中调入老抽(或生抽)、葱白、醋、胡椒粉、白糖、麻油和姜汁、味精即可。
鸡肉的家常做法2
香菇糯米鸡肉卷
材料
鸡腿4个、香菇一把、红萝卜1根、竹笋1根、小葱3根。
调料食
盐3克、鸡精5克、料酒一小勺、生抽一小勺、胡椒少许。
做法
1 将香菇、胡萝卜和鲜笋洗净沥干水分,切成小丁。
2 锅中倒油,温热时,倒入蔬菜丁翻炒。
3 加入调料和香葱炒熟,盛盘。
4 糯米提前浸泡过夜,控水,将糯米和蔬菜拌匀后,隔水蒸熟。
5 鸡腿去骨,用料酒、盐、生抽、胡椒和鸡精腌制冷藏过夜。
6 将腌制好的鸡肉展开,中间舀上一条蒸熟的糯米蔬菜,卷起来,。
7 用锡纸将鸡肉卷裹紧,两头像包糖果一样旋紧。
8 入烤箱 180℃ 25分钟即可。
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