鸡胸肉和什么菜搭配最好吃
鸡胸肉和什么菜搭配最好吃,鸡胸肉是很多人在减肥期间会选择的一种食物,同时吃鸡胸肉对我们的身体健康也有很多好处,而在烹饪鸡胸肉时,也需要考虑到鸡胸肉的配菜,下面为大家分享鸡胸肉和什么菜搭配最好吃。
鸡胸肉和什么菜搭配最好吃1
1、香菇
香菇中含有丰富的多糖类成分,食用之后能够促进免疫细胞的合成,对人体来说具有滋补的作用,而鸡胸肉中也同样含有丰富的蛋白质,是构成人体毛发、皮肤等组织器官必不可少的成分之一,因此将鸡胸肉搭配香菇一起吃的话可以起到增强体质的作用。
2、栗子
栗子味甘、性温,其中含有较多的淀粉,质地软糯,对人体来说具有健脾养胃、补肾强骨、活血止血的作用,将其与鸡胸肉搭配在一起吃的'话不仅有利于营养成分的消化和吸收,而且吃起来口感也会更好一些。
3、西兰花
西兰花属于十字花科的植物,其中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钙、磷、铁、钾等矿物质,对于人体来说具有多种保健作用,而且西兰花的热量也比较低,与鸡胸肉搭配在一起的话非常适合于减脂期间食用。
4、山药
山药味甘、性平,归脾、肺、肾经,其中含有较多的碳水化合物,对人体来说具有补脾养胃、生津润肺、补肾涩精的作用,与鸡胸肉搭配在一起吃的话可以为人体补充多种营养物质,有助于脾胃的运行。
鸡胸肉怎么炒才会嫩
炒之前腌制一会儿。
要想鸡胸肉炒出来嫩的话,那么在炒之前可以先将鸡胸肉腌制一会儿,可以先在鸡胸肉中加入适量的料酒、生抽、胡椒粉、食盐、植物油等调味料搅拌均匀,再在里面加入一勺玉米淀粉再次拌匀。
这样就可以在鸡胸肉的表面形成一层保护膜,从而锁住鸡胸肉的水分,在后面的炒制过程中也能避免鸡胸肉流失水分而口感变柴了。
鸡胸肉和什么菜搭配最好吃2
常见的鸡胸肉食谱推荐
一、鸡胸肉彩椒茄子
食材:鸡胸肉、茄子、彩椒
做法步骤:
1、茄子切片上锅蒸熟,放凉后撕成条。
2、鸡胸肉煮熟后撕成条状。
3、彩椒切丁,蒜切末,调入少许盐+生抽+醋。
4、少许油烧热,浇到蒜末上。
5、鸡丝摆放在茄条上,把调料浇上去即可。
二、迷迭香鸡胸肉烩饭
食材:鸡胸肉、番茄、迷迭香、米饭
做法步骤:
1、鸡胸肉切小片,小火双面煎熟。
2、番茄底部划十字,烫一下,去皮。不介意皮的也可以省略此步骤,切小丁。
3、锅内加少许油,油热后加入番茄翻炒出水,加入鸡胸肉,加入白胡椒粉、黑胡椒、迷迭香,慢炖,不加水,利用番茄的汁液炖香鸡胸肉。
4、大概炖10-15分钟,不要让番茄汁烧干。
5、碗里盛入做好的十谷米饭,把番茄鸡胸盖在上面即可。
三、鸡胸肉杂蔬烤青椒
食材:青椒、鸡胸肉、西葫芦、彩椒、洋葱
做法步骤:
1、青椒切两个半,入烤箱,200度,烤二十分钟。
2、同时准备其它材料。鸡胸肉切丁。
3、西葫芦、彩椒和洋葱切丁。
4、将鸡胸肉丁和杂蔬丁一起炒好。
5、拿出青椒,把炒好的菜填进去。
6、再入烤箱,200度烤15-20分钟即可。
四、鸡胸肉蔬菜藜麦炒饭
食材:鸡胸肉、圆白菜、彩椒、西红柿、藜麦
做法步骤:
1、藜麦煮熟,大概7、8分钟即可。
2、鸡胸肉切丁。
3、圆白菜、彩椒和西红柿切小块。
4、炒锅放油,油热后放入鸡胸肉翻炒变色后加入蔬菜翻炒,最后加入藜麦。
5、再翻炒几下,加盐出锅。
五、鸡丝凉意面
食材:鸡胸肉、花生、黄椒、小葱、香菜、意面
做法步骤:
1、鸡胸肉煮熟,放凉后撕成丝。
2、意面煮8-10分钟后捞出,放入凉水中,冷藏更好吃。
3、花生米用烤箱180度烤8分钟后放凉,去皮后捣碎 。
4、黄椒+小葱+香菜+蒜,切成末,调入少许盐+生抽+醋。
5、油热后浇在蒜末上。
6、把以上小料、花生碎、鸡胸肉丝和意面搅拌均匀即可。非常好吃,爽口。
六、鸡胸肉鸡蛋烤彩椒
食材:鸡胸肉、鸡蛋、洋葱、彩椒
做法步骤:
1、鸡胸肉、彩椒、洋葱切丁,用橄榄油炒一下。
2、两个鸡蛋打散。
3、和炒的丁拌到一起,撒盐和黑胡椒。
4、烤箱180度烤15分钟即可。
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