如何为宝宝留住食物中营养
人是铁饭是钢,7至12个月的婴幼儿应该吃点什么呢?最好的肯定是母乳,想吃就喂,直到18~24个月。同时,适宜的辅食,过渡期食物的引入,强调从半固体到固体:稠米粥,软米饭,面条(加糖和油);鸡蛋:1个/天,豆腐:5~6次/周;鱼肉:2次/周,血豆腐,牛奶;果泥(苹果、香蕉、桔子),菜泥,若母乳喂养,每天可以3次左右,若为非母乳喂养,每天需5次左右。
母亲应按小儿需要继续母乳喂养,然而6个月以后,母乳不能满足小儿所有的能量需要。从6至12个月,逐渐增加辅食的量。到12个月时,辅食是能量的主要来源。如小儿是母乳喂养,每日给3次辅食,如小儿是非母乳喂养,每日给5次辅食(对小儿而言牛奶、配方奶粉和其它代乳品不如母乳好,使用杯子,不要用奶瓶)。
好的辅食是富含能量、营养的食物。例如在稠粥里加油或牛奶、果汁、蔬菜、豆类、肉、鸡蛋、鱼和奶制品。
纯母乳喂养婴儿只需要从6个月开始添加辅助食品,在添加辅食期间,孩子逐渐适应家庭食物,而至少在2岁以前,母乳喂养仍然是营养素和某些保护因子的重要来源。人工喂养儿可以从2个月开始添加菜水等辅助食品。
为宝宝留住食物中的营养
幼儿胃容量小,进食量少,但所需要的营养素相对地比成人要多,因此,讲究烹调方法,最大限度地保存食物中的营养素,减少不必要的损失是很重要的。家长可从下列几点予以注意:
1、蔬菜要先洗后切,水果要吃时再削皮,以防水溶性维生素溶解在水中,以及维生素在空气中氧化。
2、用容器蒸或焖米饭,和捞米饭相比前者维生素bl和b2的保存率高。
3、蔬菜最好旺火急炒与慢火煮,这样维生素c的损失少。
4、合理使用调料,如醋可起到保护蔬菜中b族维生素和维生素c的作用。
5、在做鱼和炖排骨时,加入适量醋,可促使骨路中的钙质在汤中溶解,有利于人体吸收。
6、少吃油炸食物,因为高温对维生素有破坏作用。
7、用白菜作馅蒸包子或饺子时,将白菜中压出来的水,加些白水煮开,放入少许盐及香油喝下可防止维生素及矿物质白白丢掉。
把食物嚼碎喂孩子不好?
有些老人认为,把食物嚼碎后再喂孩子使食物好消化,有利于孩子健康成长,实际上这是不正确的。因为这样,大人口腔中的一些病菌便会传染给孩子。大人抵抗力强,可以不生病,而婴儿的抵抗力差,病菌到了他身上就会引发生病。让孩子自己咀嚼可以刺激牙齿的成长,同时还可以反射性地引起胃内消化液的分泌,以帮助消化,提高食欲。
幼儿吃糖不宜过量
一般来说,幼儿肝脏中储存的糖分少,即相对体内的碳水化合物较少。加上他们活泼好动,消耗比较多,适当吃些糖果,对于及时补充身体消耗是有好处的。特别是那些增加营养素的糖果,如奶糖、果饴糖等,从营养学的角度来看是有益的。但是幼儿也不能随便吃果糖之类,若过量则会对幼儿的健康造成多种危害。其影响如下:
1、吃糖过多则会影响食欲,到了吃饭的时候就不想吃饭,过了没多久肚子却有饥饿感,结果又要用糖来充饥。长此下去,则会造成幼儿的恶性循环。进食量减少了,幼儿就得不到所需要的各种营养素,极易造成营养不良。
2、吃糖过多会消耗体内的钙和硫胺素,降低幼儿的抗病能力,从而增加了患病机率。
3、吃糖过多会给口腔内的乳酸杆菌提供有利的活动条件,便于它们把糖发酵而产生酸,而酸又会导致龋齿的形成。
根据目前我国一般儿童的饮食状况,每个月大约半斤糖就能基本上满足幼儿的身体需要,即大约1天吃10克左右的糖较合适。
-
香蕉一定不能和这四种食物一起吃
香蕉不能跟酸牛奶一起吃容易腹痛腹泻:因为酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。尤其是对于一些脾胃虚寒不和的朋友来说酸牛奶本就是助消化的再加上香蕉促进肠胃入到容易引...
-
让宝宝睡觉香的食物
牛奶:牛奶中含有两种催眠物质,一种是色氨酸,能促进大脑神经细胞分泌出使人昏昏欲睡的神经递质——五羟色胺;另一种是对生理功能具有调节作用的肽类,其中的“类鸦片肽”可以和中枢神经结合,发挥类似鸦片的麻醉、镇痛作用,让人感到全身舒适,有利于解除疲劳并入睡。对于由...
-
哪些食物不会变质
1、白酒酒精含量超过10%的白酒,本身就具有消毒作用。在密封条件下,微生物不容易侵入,且难以繁殖,所以是永远不会变质的。但这并不意味着酒存放的时间越长越好,普通香型的白酒到5年以后,口味变淡,香味减弱;酱香型陈酒是好酒,而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论。2...
-
虾皮不能和什么一起吃,和红枣同食如吃砒霜食物相克表
虾皮是很多人都喜欢用的一种调味菜,不管用来煮粥还是做汤,都有很好的提鲜作用,还富含蛋白质、矿物质尤其是钙、镁的含量非常丰富。但是需要注意,不管是虾皮还是虾米中都含有一种致癌物质,食用过多会加大患癌风险,吃虾皮之前一定要用水多泡几遍。虾皮不能和什么一起吃...