洋葱的做法大全

洋葱的做法大全，洋葱含有的甲磺丁脲类物质有来自一定的降糖功效，曾被古人用来治疗糖尿病。现代医学也证实洋葱的确能够降低血糖，以下分享洋葱的做法大全。

洋葱的做法大全1

洋葱、青椒和胡萝卜切丝腌制好后，起锅烧油放入洋葱丝翻炒至透明状，再放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒片刻，加入生抽进行调味。最后等到所有食材炒匀，就可以出锅装盘，一份美味的素炒洋葱就完成了。

　　

素炒洋葱的制作方法

准备食材：洋葱、青椒、胡萝卜、盐、生抽、油。

　　

1、洋葱清洗干净后切丝，胡萝卜切丝，青椒切丝备用。

2、将洋葱丝装入碗内，撒上适量盐后腌制10分钟左右。

　　

3、起锅烧油，油热后放入洋葱丝翻炒至透明状，放入胡萝卜丝和青椒丝翻炒片刻后，加入生抽进行调味。

4、最后等到所有食材炒匀，就可以出锅装盘，一份美味的清炒洋葱就做好了。

洋葱的.做法大全2

主料：牛肉适量、洋葱1个

调料：盐适量、生抽适量、白糖少许、淀粉适量、植物油适量、孜然粉少许

做法：

1、把牛肉横着纹路切成片，再改成丝装成大碗里。

2、加清水，水量约为牛肉的1/3，搅拌均匀，待牛肉吸收足够水份后，加适量料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉拌匀。

3、再加一勺生油，再次拌匀，腌15分钟左右。

　　

4、把腌好的牛肉，放进油锅滑至变色后起锅备用。

5、把切成丝的洋葱和红辣椒入油锅炒香。

　　

6、将生抽，老抽，少许盐，料酒，孜然粉，胡椒粉和在一起调匀做成料汁。

7、把步骤2里滑散的牛肉丝倒进洋葱里，随后迅速倒入调好的料汁，翻炒均匀后淋少许麻油撒入葱段起锅即可。

牛肉丝嫩滑的关键：

1、横切：切肉时一定要横着纹路，牛肉纤维越短越嫩。

　　

2、锁水：腌制的时候加足够多的清水，让牛肉水份充足。再加入生油，锁住水份，这一步是使其嫩滑不可忽略的.关键。

3、快炒：牛肉是很容易炒老的。所以尽可能的把配菜分开炒好，再提前调配料汁，快速翻匀后迅速起锅。

洋葱的做法大全3

材料：

1。 鲜洋葱——约500克

2。 盐——适量

3。 鸡精——适量

4。 葱姜蒜——适量

5。 生抽——适量

6。 料酒——适量

7。 红椒——适量

8。 油——适量

制作步骤：

1。 洋葱去外皮、洗净切成小块。

2。 红椒去籽、切成小丁备用。

　　

3。 葱姜蒜分别切成小末备用。

4。 坐锅倒油，油热后加入洋葱块，用中火炒至洋葱微黄色，炒的过程中应不停地搅拌，避免烧焦。（约5—6分钟）

5。 在洋葱加入盐、鸡精，再炒一至两分钟，让洋葱的味道更加鲜美，口感更加清脆。

6。 加入切成小丁的'红椒，一同炒至香味四溢。

　　

7。 倒入少许生抽、料酒和葱姜蒜末，继续翻炒。

8。 最后加入适量的水，并闷煮3—5分钟，直到洋葱彻底软熟、汁水收干即可出锅。

小贴士：

1。 炒制的过程中，要不停地搅拌，以免洋葱过于烧焦或变色；

2。 炒洋葱最好用铁锅或不粘锅，锅底要保持温度均匀；

3。 加入少许水煮一下，可以让洋葱更加软烂，并提高口感；

　　

4。 可以根据个人口味调整盐、鸡精和辣度，制作出自己口味的爆炒洋葱。

总之，爆炒洋葱是一道非常适合家庭做菜的美味佳肴，不仅容易上手，而且烹饪时间也非常短。只要按照上述的制作方法，一定可以制作出口感鲜美、香气四溢的爆炒洋葱。