宫保鸡丁的家常做法
宫保鸡丁的家常做法:
1.所有原料切丁备用,鸡肉切丁后里面放入盐、白胡椒、料酒、鸡精、水淀粉抓匀腌制一会;
2.趁腌鸡肉的功夫炒花生米,凉油下锅,小火慢炒,不停地搅动,炒至酥脆备用;
3.滑炒鸡肉,油略微多一些,把鸡肉滑散,然后倒入漏勺中控油;
4.锅中放少量底油,放入郫县豆瓣炒出红油,然后放入黄瓜丁、胡萝卜丁、花生和葱,翻炒一会放入白糖和白醋(量要略多一些才好吃),最后放入刚才滑好的鸡丁,翻炒几下勾个薄芡,就可以装盘了(这里就不用放盐了,因为郫县豆瓣本身就很咸)。
温馨提示:
在炒豆瓣酱的时候好多朋友会发现越炒越干,越炒越柴,这时候可以往锅里加一点水,这样红油就能充分稀释一下。千万别怕水会影响菜的感觉,其实一点都不会,出锅时候勾的那个薄芡会把水都浓缩起来,这样更有饭店的感觉。
-
鱼肉有哪些品种
分银鲳、金鲳、红鲳、刀鲳、乌鲳、黄颡、草鱼等。鱼肉有哪些品种1第一种:野生大黑鱼黑鱼又叫乌鳢,也叫乌鱼,是一种我们比较常见的鱼类。其分布广泛,主要生活在水草茂盛或是淤泥底部,以其他鱼类或小虾为食用。繁殖能力强且生长迅速,肉质鲜美是很多钓鱼人喜欢钓的鱼类...
-
哪些食物可帮产妇滋补身体
1、骨头汤-为你的身体补水并促进乳汁分泌产后头几天你会出很多的汗,加之分泌乳汁,身体的需水量增加了。如果在产后及时喝一些骨头汤,便可为身体快速补水。骨头汤中不仅富含人体容易吸收的蛋白质、钙质及维生素,且因味道鲜美还可以增进你的食欲,使乳汁分泌得更多。不...
-
肠炎吃什么食物好
土豆蜂蜜原料:土豆1000克,蜂蜜适量。做法:先将土豆用榨汁机榨出汁液,再把土豆汁放入锅中煎熬至粘稠,然后放入一倍于土豆汁的蜂蜜,再煎熬至粘稠,停火,待冷,装瓶备用。用法:每次服用10毫升,每日2次。蜂蜜香油汤原料:蜂蜜30克,香油5克,白开水100毫升。做法:将蜂蜜、香油倒入碗内,...
-
猕猴桃减肥怎么吃
比如早晨起床时,可以吃点猕猴桃,再喝一杯豆浆,能起到一定的减肥瘦身效果。猕猴桃减肥怎么吃1一、猕猴桃的营养成分猕猴桃,是一种经济价值很高的水果,主要分为黄心猕猴桃、绿心猕猴桃、紫心猕猴桃等多种品种。猕猴桃富含多种营养成分,如维生素C、维生素E、维生素K、钙...