酸奶和柿子一起吃会有什么反应

你们知不知道酸奶和柿子一起吃会有什么反应吗？柿子和酸奶是人们所熟知的食物，也是很多人都喜爱的食物，但是它们之间也有禁忌，那么酸奶和柿子一起吃会有什么反应呢？下面就和我们一起来看一看吧。

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1、酸奶和柿子一起吃会发生化学反应

2、柿子中含有非常丰富的多酚类物质即鞣酸，酸奶中有丰富的蛋白质，两者胃中相遇后鞣酸和蛋白质相结合容易发生化学反应，生成不易被消化的鞣酸蛋白，是一种不易被消化的沉淀物质，两种食物最好不要一同食用，否则容易损伤肠胃。

3、酸奶中含有大量优质蛋白和多种营养物质，可以促进集体的消化和吸收，柿子中含有的有机酸可以促进消化，增强食欲，还有丰富的维生素C，可以预防牙龈出血、提高机体的免疫力，两者可以分开相隔半小时等其中一个消化完，再食用另一个。

4、柿子不仅会与酸奶发生反应，还会与其他奶制品、鸡蛋等钙含量较高的`食物发生反应，因为柿子中的鞣酸会影响机体对食物中营养物质的吸收，特别是钙、镁、铁、磷等矿物质的吸收，会加重肠胃功能不佳者的负担，严重时会引起呕吐、腹泻等症状。

酸奶和柿子一起吃会有什么反应2

一、柿子和酸奶一起吃会中毒吗

1、柿子和酸奶同食相克，但是说吃柿子喝酸奶中毒还是没有依据的，两者一起吃并不会形成毒素，不存在致死的可能性。

2、不柿子是不能多吃的。尤其是消化功能不是很好的人更是不能多吃。柿子中的鞣酸和纤维首要散布在柿子皮和柿子核中，这种成分与食物中的钙，镁，锌，铁等矿物质结合，简单构成不利于人体吸收消化的“胃石”，而酸奶中含有较多的蛋白质，和柿子同食，鞣酸成分不利于蛋白质吸收，酸碱结合简单发生沉积，构成结石，形成腹泻腹痛，梗阻，溃疡等不适症状。再者，柿子中的纤维和果胶成分多，会导致人呈现消化不良的症状呈现。

3、柿子和酸奶一起是不会中毒的，但也是会伤害身体健康的，还是不要一起吃比较好。

二、柿子不能和什么一起吃

1、土豆

柿子和马铃薯一同吃。马铃薯会使胃里边的胃添加，而柿子在胃里边会发作沉淀，很难消化，导致消化不良。

2、螃蟹

柿子是寒性的水果，螃蟹是寒性的食物，一起吃容易导致柿结石。

3、红薯

红薯和柿子一起吃，会导致胃胀气，会导致胃不舒服，有呕吐的症状，也会导致柿结石。

4、海带

柿子不能和海带一起食用，吃了会导致肠胃不适。

5、鹅肉

柿子必定不能喝鹅肉一同吃。鹅肉和柿子同吃会凝结成鞣酸蛋白，严峻的情况下会导致逝世。

6、柿子皮

柿子皮也是不能吃的，柿子皮里面含有鞣酸，在身体里形成沉淀物，导致恶心，干呕。

7、不能空腹吃柿子

空腹的时候胃里面没有东西，胃酸比较多，柿子和胃酸遇到一起会形成结石，和大量的胃酸相遇，很容易导致胃溃疡，胃结石等症状。