服务员话术都有哪些
服务员话术都有哪些,在我们的生活中,服务员是我们最常见的,服务员需要有特别好的礼貌,对客人要有基本的礼仪,一般服务员都有自己的话术,下面就和小编一起来看看服务员话术都有哪些吧。
服务员话术都有哪些1
1:赞美的话常挂嘴边
俗话说,话说的好使人笑,说得不好使人恼。金牌服务员一定要“嘴甜”,这就需要其具有经常赞赏顾客的意识。语言是一门艺术,不同的语气、不同的表达方式都会收到不同的效果。
比如,服务员对老顾客比较熟悉,客人一进去,服务员就先嘘寒问暖:
张太太,又看到您啦!您今天衣服搭配得太好了,什么时候可以教教我呢……
什么样的服务员才能撑起餐饮的一片天?
一边寒暄,一面把客人领进去了……其实,这位服务员并不是真的计划学搭配衣服,她无非是找一个话题赞美客人,而客人听了也很受用。当然,这种赞美要发自内心,要针对客人的优点加以赞扬,切忌虚情假意,牛头不对马嘴。
2:多询问客户的需求
通过询问客户是否曾来过这家餐馆吃饭,若他们是第一次来,那么你要致以诚挚的欢迎,并在点菜的时候为他们提供帮助。通过提问发现客人的爱好和类型,从而判断客人喜欢什么菜品。
一般有两种常用的问句,一种是开放式问题——您可以吃辣的吗?您可以吃凉的吗?在向顾客询问的过程中要善于使用开放式问题,这样可以了解到客户的'资料、信息;另一种是封闭式的问题,目的是确认。例如在炎热天气可以询问:“您需要凉的饮料吗?”
服务员话术都有哪些2
1、问:还要多久才有位置啊?
建议回答:真的不好意思,今天人的确有点多,您先在这边稍等一下,我这边给您倒杯茶,稍后给您确定一下等位时间。
2、问:我们6个人,还有位置吗?
建议回答:实在抱歉,现在已经没有位置了,排队大概需要X分钟,为了表示歉意送您一张XX券,欢迎您下次使用。
3、问:你有什么推荐的吗?
建议回答:我们特色菜品是XXX,XX口味,顾客评价都不错,价格也适中,您可以尝试一下。
4、问:有什么喝的?
建议回答:您点的辣菜比较多,可以试试我们的果汁/豆奶,解辣又有营养。
5、问:隔壁家这道菜比你们量大啊!
建议回答:哦,您说的是在XX家吧?听说他们的量确实不小,改天我们去学习一下,但我们的菜很多顾客吃了反馈都很好,您尝尝也给我们点评下吧。
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