绿豆和红豆可以一起煮吗 绿豆汤怎样做最下火
【导读】:绿豆是我们日常生活中很常见的一种食材,一般用于熬汤,夏季很多人会喝绿豆汤,但是有个问题,绿豆和红豆能一起吃吗?绿豆汤怎样做下火?
绿豆和红豆可以一起煮吗
可以的,都是豆类,两者之间并没有什么冲突食物相克,可以一起煮,并没有什么危害。
1、红豆和绿豆这两者性味并不存在冲突,一起煮不会出现什么副作用或危害。绿豆性寒,可清热解毒、生津止渴、健胃消食,还能提高食欲、消除水肿。红豆可利尿消肿、健脾止泻,对心血管还有保护作用。
2、红豆和绿豆两者一起煮可共同起到清热除湿清肝火的作用,对湿热小便黄赤有一定作用。而且,红豆和绿豆功效相近,一起煮,夏天清热消暑作用更加强了。
3、绿豆清凉去火,而红豆则温润补血。特别是体内有热或有寒的病人不要这样一起煮着吃。体内有热就喝绿豆汤,体内有寒就喝红豆汤,一起煮那可能就白喝了。
绿豆汤怎样做最下火
常规的绿豆谈做法每个家庭都是会的,而且每家的味道也是不一样的。但是这里有个小窍门,按照这样做,绿豆汤更好吃。
1、煮绿豆汤的锅一定要刷洗干净,不能有油渍。
2、加水要加凉水或稍温的水,千万不能加热水。
3、煮制过程中不要掀锅盖。
4、水开后千万不要再续加水,需要的水量一开始就要加足。
绿豆的营养价值
1、清洁解毒
夏天出汗比较多,水液流失比较大,钾的流失也很大,体内的电解平衡遭到破坏。而绿豆汤能消暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,还能及时补充无机盐,对维持水液电解平衡极为重要。
2、降血脂的作用
绿豆中的多糖成分能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酶水解达到降血脂的功效,从而预防冠心病和心绞痛的症状。
3、抗菌抑菌的作用
绿豆中的某些成分直接抑菌作用,能增强机体免疫功能。
4、抗过敏作用
绿豆汤具有抑制荨麻疹的疾病作用。
5、保护肾脏
绿豆能减少蛋白的分解,保护肝肾功能的作用。
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