牛奶炖蛋怎么炖才嫩 牛奶炖蛋的营养价值
【导读】:小编在微博上看到了一款有营养有简单做的美食,它就是牛奶炖蛋,有鸡蛋和牛奶搭配在一起,营养超丰富,口感也非常嫩滑,爱秀美小编就来聊一下牛奶炖蛋怎么炖才嫩?牛奶炖蛋的营养价值
牛奶炖蛋怎么炖才嫩?
加奶,奶的比例越高蛋越嫩 要在炖蛋的碗上盖上盖子,一定要盖盖子蒸出来蛋羹才会嫩,这是关键的。其次要用冷开水打蛋,蒸出来的蛋羹才不会有孔洞。
鸡蛋加半勺食用油打好搅拌均匀~加入3倍的温水,时间不要过长,8分钟即可~蒸熟后关火~不要急于开锅~焖5分钟后在开锅~保证嫩滑。
混合好的蛋液,一定要过筛,把气泡要处理干净,这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝。蒸的时候一定要加盖盖子或加盖保鲜膜。掌握好蛋液和牛奶的比例,一般的鸡蛋两个加250ML的牛奶即可,小的笨鸡蛋两个加200ml牛奶即可。
牛奶炖蛋的营养价值
牛奶
牛奶的营养成份很高,牛奶中的矿物质种类也非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
每100克牛奶中含有的营养成分如下:
热量 (54.00千卡) 、蛋白质(3.00克) 、脂肪(3.20克) 、碳水化合物(3.40克) 、维生素A (24.00微克) 、硫胺素(0.03毫克) 、核黄素(0.14毫克) 、尼克酸(0.10毫克) 、维生素C (1.00毫克) 、维生素E (0.21毫克) 、钙(104.00毫克) 、磷(73.00毫克) 、钠(37.20毫克) 、镁(11.00毫克) 、铁(0.30毫克) 、锌(0.42毫克) 、硒(1.94微克) 、铜(0.02毫克) 、锰(0.03毫克) 、钾(109.00毫克) 、胆固醇(15.00毫克) 。
鸡蛋
鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2. 4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
牛奶炖蛋的简单做法
鸡蛋打散,加糖搅拌均匀。
加入牛奶,搅拌均匀。
把蛋液过筛,滤去浮沫。
倒入容器中,加盖盖子(如果容器没有盖子,可加盖保鲜膜,用牙签扎几个小孔),放入笼中蒸。
中大火10分钟即可。
糖的量根据自己口味调整多少吧。喜欢蛋味浓的,可减少牛奶的量,喜欢更嫩点的,可以适当多加些牛奶。
-
2022年常用生活感悟的句子合集66条
信念是人生的翅膀,飞越了多少曲折的险径?下面是小编为大家收集的生活感悟的句子66条,仅供参考,大家一起来看看吧。1、高考过去好几年了,高三是最辛苦最忙碌最磨砺最考验人的时间,高三留给的是一生的拂之不去的回忆,人生只有一个高中,留住永恒的高三,酸甜苦辣我们自知。...
-
桃花酒怎么酿
桃花酒怎么酿,桃花酒是非常流行的一种酒,桃花酒的酒香浓郁,花香芬芳,桃花酒还有美容的功效,想要自己制作桃花酒的话也不会很困难,下面就来看看桃花酒怎么酿。桃花酒怎么酿11、桃花酒的酿制方法:选材处理关于桃花酒怎么酿才会更美味呢,一般来说首先要保证优质的材料,如果...
-
形容早上好的诗(精选10首)
在平凡的`学习、工作、生活中,大家肯定对各类古诗都很熟悉吧,古诗言简意丰,具有凝炼和跳跃的特点。什么样的古诗才经典呢?下面是小编为大家整理的形容早上好的诗(精选10首),希望对大家有所帮助。1、《早发白帝城》唐代李白朝辞白帝彩云间,千里江陵一日还。两岸猿声啼不...
-
哪些白带状态需要引起警惕
哪些白带状态需要引起警惕,首先我们知道,女性朋友正常情况下的白带是为白色糊状的,没有什么特殊气味,但是如果出现量多,有异味等现象,那么就表现白带有异常了,需要警惕,下面就来看看哪些白带状态需要引起警惕。哪些白带状态需要引起警惕11、白带呈现乳白色、粘稠状其实...