鲨鱼皮能吃吗 鲨鱼皮的功效与作用
【导读】:鲨鱼的营养价值很丰富,那么就有人问了,鲨鱼的皮能吃吗?鲨鱼皮的功效与作用有哪些?下面是秀美小编收集的一些素材,希望对大家能有所帮助。
鲨鱼皮可以吃吗?
鲨鱼皮是可以吃的,虽然鲨鱼是一种凶猛的动物,但是没想到人类更加凶猛,从上世界90年代,吃鲨鱼就开始兴起,但是这也受到了环保人士的反对。鲨鱼皮可以吃,但是其实它的营养价值和其他鱼皮是差不多的,没有必要特意去吃鲨鱼皮。
另外,鲨鱼皮上有一些“砂子”类的物质,十分影响口感,并不是很好吃,在烹饪之前最好要先把它洗干净,可以使用我们平时刷碗的铁丝球来洗鲨鱼皮,这样可以清除上面“砂子”,而且鲨鱼皮现在可以买到的也是一些干制的,这样更好保存,所以在吃之前要先泡发,用水充分浸泡之后才好烹饪。
鲨鱼皮的功效与作用
鲨鱼皮有着丰富的胶原蛋白,这和我们平常吃的鱼皮是一样的,而胶原蛋白现在越来越受到女性的重视,因为只有充足的胶原蛋白才能让皮肤保持青春状态,因此平时多吃些鱼皮是不错的选择,鲨鱼皮也有相同的功效。
鲨鱼皮中的微量元素也比较丰富,微量元素对我们的身体十分重要,身体组织的正常运作很多都离不开微量元素的参与,就拿钙来说,我们的骨骼和牙齿都是离不开钙的,如果缺钙的话就会造成骨质疏松,中老年人和女性尤其突出。而铁也是人体必不可少的微量元素,铁是重要的造血原料,女性比较容易出现缺铁性贫血,要注意。
鲨鱼皮怎么做好吃?
【葱段炒鲨鱼】
准备材料:鲨鱼皮、葱、蒜、鸡精、盐、花生油
做法:
1、将鲨鱼皮用温水浸泡一晚上,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉;
2、把鲨鱼皮切成条状备用;
3、在锅中放入花生油,烧热后爆香葱蒜,加入鲨鱼皮煸炒;
4、出锅前加入食盐和鸡精调味,可以撒上一些葱花,即可出锅。
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