面包机做面包配方
面包机做面包配方?随着人们生活水平的不断提高,现在很多家庭都会出现各种各样的家用电器,其中面包机是很常见的',有些人会用面包机做面包,下面小编为大家分享面包机做面包配方。
面包机做面包配方1
面包是以面粉、酵母、水及其他配料一起制作的既蓬松又富有弹性的食品,品种五花八门,比如有主食面包、花色面包、营养面包等。如果想了解它们的配方,可以往下看看:
主食面包:以面粉、酵母、水、盐为主要原料,含脂肪量少,味淡爽口,可与各种菜肴、汤类搭配食用。
花色面包:除了基本原料外,还增添了较多的糖、油、鸡蛋、奶类、果脯、油料等,又称为点心面包,包括三明治面包、”狗“三明治面包等。
营养面包:在配方中,专门加入一些具有强化营养成分的制品,营养价值高。
疗效面包:在配方中,专门加入一些具有防治慢性疾病的天然药物成分,对防治疾病有重要作用。
学生面包:在配方中,专门加入一些适宜不同地区,不同学龄学生生长发育需要的营养成分,对促进人体健康发育有帮助。
面包机做面包配方2
面包机做松软面包步骤
第一步,准备好制作蛋糕需要用到的原料,包括面粉、鸡蛋、牛奶、白糖等。
第二步,等原料准备好,就要开始制备食材,先将鸡蛋打发,面粉过筛,白糖、牛奶去除杂质。
第三步,打发鸡蛋时,记得蛋黄和蛋清分开,分多次加入白糖,用打蛋器进行搅打,完成后加入牛奶和低筋面粉,进行和面。
第四步,和面后,根据个人口味加糖或者盐,不要加太多,以免造成不良影响。
第五步,选择发酵程序,进行一次发酵,再添加溶化的黄油,进行二次发酵。
第六步,等面团发酵好后,选择烘烤程序,进行烘烤,相信不一会儿就能做出美味的面包。
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