马齿苋是什么菜 马齿苋的功效与作用
【导读】:提起马齿苋,肯定很少有人知道它,其实蚂蚁菜就是马齿苋,大家见都是见过,只是不知道它叫什么名字。那么马齿苋是什么菜?马齿苋的功效与作用有哪些呢?下面就跟小编一起来看看吧!
马齿苋的功效与作用
1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。马齿苋能消除腹部包块,止消渴,治疗女人赤白带。
2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡,马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用
3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸,对降低心血管病的发生有很好的作用。
4.马齿苋汁对平滑肌有显著的作用,用它制成的饮料有明目作用。马齿苋酸寒,入心经走血分,功能凉血止血,解毒疗痈;入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
5.马齿苋还是罕见的天然高钾食物,由于细胞内缺钾会导致细胞含水量减少,而细胞内水分下降与细胞衰老正相关,进食马齿苋可保持血钾和细胞内的钾处于正常水平。
马齿苋的营养价值
马齿苋含有丰富的二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁以及维生素E、胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。马齿苋在营养上有一个突出的特点,它的ω-3脂肪酸含量高于人和植物。ω-3脂肪酸能抑制人体对胆固酸的吸收,降低血液胆固醇浓度,改善血管壁弹性,对防治心血管疾病很有利。
马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话,就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软,可以像豆瓣菜一样烹食,可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做,也可以和洋葱或番茄一起烹饪,其茎和叶可用醋腌泡食用。
马齿苋是什么菜?
马齿苋别名马齿菜(蚂蚱菜)、马齿草、五方草、长寿菜,一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形。它含有蛋白质、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿苋的药用功能是清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的作用。它的吃法有很多种,焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。
-
有关感悟生活句子56条
生活就像一张考卷,如有侥幸心理,营私舞弊,投机取巧,名落西山;如认真答卷,光明磊落,必定金榜提名。生活就像航海,理名落西山;如认真答卷,光明磊落,必定金榜提名。生活就像航海,想是航行的罗盘,失去了罗盘,航船会迷失方向。下面是小编为大家收集的感悟生活句子56条,欢迎阅读与...
-
【推荐】生活感悟句子59条
每一个季节都会凋零或绽放一些花,红尘里不停的重复着擦肩和别离。那些,曾经一起红袖添香,一起诗酒趁年华,一起青梅煮酒的人,终要在红尘的某处渡口消散不见。唯有将世俗繁华看透,花随季节枯荣,心随流年婉转,一茶一酒一清词,看花开花落又一春。下面是小编为大家整理的生活...
-
宫颈口为什么下垂了
宫颈口为什么下垂了,如果不是学医的话,我们普通人大概都很难知道我们的身体结构究竟是如何的,除了知道五官等等的位置,或许其他的我们都一无所知,就算是对于女生而言特别熟悉的宫颈口都不知道在哪儿。你知道宫颈口为什么下垂了吗?宫颈口为什么下垂了1宫颈口下垂的原...
-
2022年精选生活感悟句子集锦30条
好想陪你一起去晒晒太阳,让我可以回味阳光下的会有一段怎样的故事;好想陪你去看一次梦中的大海,宁愿我会你,临着海风,唱一辈子忧伤的歌;好想对你说:让我爱你吧,此生毕后,来世再续;好想,真的好想。以下是小编为大家整理推荐的生活感悟句子30条,一起来看一下吧。1、当初是你...