香菇的功效与作用有哪些
香菇的功效与作用有哪些?日常生活中,香菇是一种很常见的调味菇,味道鲜美,营养丰富,有高蛋白、低脂肪、多种维生素的营养特点。那么香菇的功效与作用有哪些,看看本文的介绍吧。
香菇的功效与作用有哪些1
1、能够健脾开胃
因为香菇本身含有非常芬芳的物质,通过刺激味蕾,进而能够让挥发性的香味在调理脾胃方面的作用会更加的明显。
2、能够化痰理气
对于慢性支气管炎、哮喘所造成的咳嗽、咳痰,如果适当的食用一些香菇,能够通过膳食纤维调节肠道菌群的作用,肺与大肠相表里,进而能够发挥出非常强的化痰理气的功效。
3、能够抗癌
因为香菇当中含有非常丰富的`粘多糖,而这样的物质能够促进我们体内免疫力的增强。
香菇的功效与作用有哪些2
一、香菇是什么
香菇,又名香菌、冬菇,“山珍”之一,有“植物皇后”的美誉。它味道鲜美,营养丰富,有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。
二、香菇的五个药用功效
1、治慢性胃炎
将水发香菇切成丝,猪瘦肉切成末,与洗净的大米入锅加水煮粥,趁热食用。
2、治肝癌
香菇50克,粳米250克,薏米50克,油豆腐3块,青豆半小碗,油、盐各适量。薏米洗净浸透心;粳米淘净;温水发香菇,浸出液沉淀滤清备用;香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等放入盆中混匀,加油、盐调味,撒上青豆入笼屉蒸熟即可。作三餐主食,连食15天。
3、治胃癌
鲜香菇90克,用植物油适量、盐少许炒过,加水煮成汤食用。
4、治慢性肝炎
鲜香菇、猪瘦肉各100克。将鲜香菇撕片,猪瘦肉切成薄片,二者共煮,加盐调味即可。
5、治便秘
鲜香菇500克,鲜桃仁200克,鸡汤250毫升。先将鲜桃仁上锅蒸熟备用;取鸡汤加盐、料酒、白糖适量,下锅煮沸,再加入熟桃仁和鲜香菇共煮熟,用淀粉勾芡即可。
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