生腌包菜的腌制方法用醋吗
生腌包菜的腌制方法用醋吗,包菜是我们生活中随处可见的家常蔬菜,它不仅有很丰富的营养价值,而且也比较物美价廉,他的吃法也是有很多种,以下分享生腌包菜的腌制方法用醋吗?
生腌包菜的腌制方法用醋吗1
腌包菜酸菜的制作过程
1、包菜手撕碎备用
2、准备白醋一瓶,花椒适量,泡椒适量
3、开水加入食盐后晾凉
4、在容器内加入花椒,糖,泡椒和白醋适量
5、将调好味的水倒入可密封的罐子里,然后下入包菜,用水将包菜完全淹没
6、第一次腌一个星期左右即可取出食用。下次再腌时可以根据个人口味加入盐和糖等调味料,腌三天左右就可以食用了。
小贴士
一定要将盐开水晾凉后再加入调味料。
包菜酸菜的腌制方法
食材
卷心菜一颗、胡萝卜适量。
方法和步骤
1、卷心菜去掉最外面的一层,洗净,控掉水分,用手将卷心菜撕成块状,大一点也没有关系。
2、放入盐,为了看的方便,用1/2勺放3勺,撒匀即可。
3、腌制二个小时左右,卷心菜已塌塌的,控掉水分,无需用手使劲攥。
4、准备酱料的材料,可以不放,将胡萝卜、蒜、姜、葱切碎,放点大葱叶子。
5、所有材料放入搅拌杯中,放入白糖2大勺,放入韩式辣椒酱三勺,放入一饭勺的芝麻酱,并用手持搅拌棒打成细细的泥。
6、将腌制好的卷心菜放在保鲜袋里,把打好的酱料倒进去,然后隔着保鲜袋搓揉几下,让酱料与卷心菜混合均匀。
7、扎紧袋口,放入冰箱冷藏保存,一夜之后就可以吃;现在的季节放在室温的环境下也可以,只要打开袋子开始吃,余下的务必放冰箱冷藏。
生腌包菜的腌制方法用醋吗2
蒜腌包菜
主料:卷心菜1/3个。
辅料:食盐3勺;蒜4个;白醋1勺;白糖1小勺。
1、首先准备好食材,包菜及蒜头,如下图所示。
2、然后包菜用手撕小,加入适量细盐,如下图所示。
3、接下来腌制包菜出水变软,如下图所示。
4、将腌制好的包菜沥去盐水,再洗净再沥水备用,如下图所示。
5、然后将蒜头压成蒜泥备用,如下图所示。
6、将包菜装到无水无油的'容器里,洒上一匙细盐,及蒜泥,如下图所示。
7、然后盖上盖子,晃容易至均匀入味,再入冰箱腌制二天时间,如下图所示。
8、将腌好的包菜取出,如下图所示。
9、然后加入适量白砂糖,如下图所示。
10、再加入适量白醋,如下图所示。
11、最后拌至均匀入味即可食用,如下图所示。
生腌包菜的腌制方法用醋吗3
腌包菜的配料
原料:包菜 红尖椒。
调料:盐、生抽、大蒜、姜、醋、白糖、香油、鸡精、胡椒粒。
腌包菜的做法步骤
1、将包菜、红椒、蒜、姜分别切丝备用。
2、将包菜丝、蒜姜丝放入盆中,放入适量盐腌制10分钟。
3、将腌制好的包菜丝,控出多余水分倒掉。
4、包菜丝中再次放入适量的醋、生抽、白糖。
5、锅中放入适量油烧热,放入胡椒粒炸香。
6、捡出胡椒粒,将花椒油倒入包菜中,放入辣椒丝、香油、鸡精拌匀。
7、放入保鲜盒中,置冰箱冷藏半小时,可食用。
腌包菜的其他做法
1、圆白菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半。
2、把圆白菜的菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好,压上重物腌渍,共用3/5的盐,过24小时以后。如果盐卤上升,即可取出复腌。
3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸,铺一层菜,撒一层盐,最上一层撒封口盐,把余下的盐撒完后,用薄包寒紧封口,上加石头压,用泥糊封缸口,最后放盖。经过10-15克的腌渍,即可取出食用。
-
手部湿疹怎么样治疗
手部湿疹具有难以根治,反复,病程慢性的特点,是比较难康复的一种疾病。在治疗上,应该先查出导致手部患有湿疹的致敏物质,才能少接触这类物质。然后减少接触化学用品,减少洗手的次数,在做家务的时候,要佩戴手套,尽量减少碰洗涤剂,才能保护好手部皮肤。治疗手部湿疹的药类分...
-
杨桃的功效与作用杨桃可以治疗消化不利和腹泻
杨桃的功效与作用?杨桃可以治疗消化不利和腹泻!杨桃虽然是一种非常美味的水果,但是杨桃不仅营养价值非常高,药用功效也是非常不错的,我们日常生活中适当的食用一些杨桃,还可以起到不错的治疗消化不良和腹泻的作用的,如果我们大家出现了这些症状,适当的食用杨桃是不错的...
-
新生儿脑膜炎如何治疗方法(优)
患儿确诊新生儿脑膜炎后,如果病原菌明确,可以根据病原菌选择对症的抗菌药物进行治疗;如果病原菌不明确,可先用广谱抗菌药物来控制病情,然后尽快进行药敏试验找出患儿致病菌。在应用抗菌药物时,要尽量选择容易进入脑脊液的抗菌药物,同时首剂的剂量加倍,从静脉给药,这样才...
-
妊高症可选阿司匹林治疗[通用]
妊娠高血压综合征(简称妊高症)是一种发生于妊娠中晚期以血压增高为主要表现的特有疾病。妊高症的病理生理改变较为明确,主要是由于全身小动脉的痉挛,造成管腔狭窄,周围阻力增大,以及血管内皮损伤,从而表现为高血压、蛋白尿和肢体水肿等。严重时可引起颅内病变而发生...