百香果怎么吃 百香果的功效与作用
【导读】:百香果是一种集万千宠爱于一身的美味水果,它有着百果之王的称号,百香果是一种拥有百种香味的水果,也是一种受到了很多人喜爱的水果。那么百香果应该怎么吃呢?它具有些什么功效呢?
百香果怎么吃
除了平常大家所知道的泡水喝之外,百香果还可以制作成果酱。先把百香果对半切开,挖出百香果肉,装在容器中,然后加入适量冰糖,再挤入半个柠檬汁,搅拌均匀,盖上保鲜膜,放在冰箱冷藏一晚上,第二天把冷藏好的百香果倒进不粘锅中,大火烧开后,转小火慢慢熬制,中途需要不停搅拌,待百香果桨成透明粘稠状时,百香果酱就做好了,趁热倒入密封罐中,冷藏保存即可。早餐吃面包的时候,可以抹一层百香果酱,或者沾薯条吃,搭配燕麦粥吃,也可以用百香果酱做水果或者蔬菜沙拉,也搭配酸奶来吃。
大家所常见的吃法就是直接吃以及榨汁喝。将百香果打开直接吃是最好的方法了,将百香果用刀切开,然后用勺子挖出果肉直接吃掉,百香果的籽也是能够吃的,含有丰富的高级蛋白和脂肪,具有很好的营养价值。而且百香果的果肉和籽是很难分离的,所以没必要分开。还有一种常见的方法就是榨汁喝,不知道百香果怎么吃好的朋友可以试试,取出一个百香果的果肉,然后加入适量的水,根据自己口味添加少量的蜂蜜或者白糖,将其搅拌均匀之后,就是一杯非常具有营养的果汁了。而且百香果的果皮洗干净之后也可以用来泡茶。
百香果的功效与作用
百香果具有生津利咽、润肠通便、排毒养颜的功效。百香果,是西番莲科西番莲属的草质藤本植物,长约6米;茎具细条纹,无毛;花瓣5枚,与萼片等长;基部淡绿色,中部紫色,顶部白色,浆果卵球形,直径3~4厘米,无毛,熟时紫色;种子多数,卵形。花期6月,果期11月。果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽,没有香味,可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区,鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。
百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分,是保健、药用价值很高的一种天然食物。消炎:百香果中含有多种维生素,能降低血脂,防治动脉硬化,降低血压。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长,二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用,对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。排毒养颜机理:净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
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