龙眼和桂圆的区别
龙眼和桂圆的区别,龙眼和桂圆是我们生活中常见的一种水果,不仅美味,还具有很高的营养价值,而龙眼和桂圆经常有人分不清楚,也不知道龙眼与桂圆是否是同一种水果,下面为大家分到龙眼和桂圆的区别,一起来了解一下吧。
龙眼和桂圆的区别1
龙眼和桂圆是指的同一种水果,并没有本质上的区别。只不过在平时我们习惯将新鲜的果实称之为龙眼,而剥壳剥核后称之为桂圆。实际上这两者就是用一种水果。在中国的南方喜欢将干鲜的龙岩称之为桂圆,北方则喜欢称之为龙眼。
龙眼为什么叫桂圆
龙眼之所以叫桂圆,是处于古代封建社会的避讳考虑。古代天子称之为龙,龙眼是犯皇家的忌讳的,所以需改名。再加上广西产的龙眼颗粒浑圆,质量上乘,于是取广西的别称桂,称之为桂圆。
怎么挑选优质龙眼
知道了龙眼和桂圆是同一种水果之后,我们在挑选桂圆的时候可以注意观察桂圆的果皮,一般应该选择果皮光洁干净,没有裂缝、斑点的为宜。另外桂圆的颜色应该以土黄色为宜,这种桂圆的水分比较充足,捏捏桂圆应该是很硬实的,如果太软或太硬都是放置时间较长的。
龙眼的正确吃法
1、做罐头
将龙眼去皮去核之后加入水中用小火煮半小时直到龙眼熟烂了即可。
2、煲粥吃
将小米洗净后先用小火煲半小时后,再加入去皮去核的.龙眼肉,再继续煲半小时左右直至米熟龙眼烂即可。
3、炖肉吃
将龙眼肉加入正在炖的肉或者是其他汤中即可。
4、泡水喝
将龙眼去壳去核之后,直接放入杯中加入开水冲泡,饮茶吃龙眼。
5、当水果
可以直接将龙眼去皮去核后进食。
龙眼和桂圆的区别2
龙眼(肉)的功效与作用
1、健脑安神
桂圆含有多种营养物质,有健脑益智,补养心脾,安神,治失眠、健忘、惊悸等功效。
2、抑制子宫肌瘤
桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%,妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段,适当吃些龙眼有利健康。
3、恢复体力
桂圆有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
龙眼的营养价值
1、桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。
2、桂圆的营养价值在水果中也是名列前茅的,自古被当做极好的滋补品。
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