孕妇能吃刀豆吗
孕妇能吃刀豆吗,女性在怀孕的时候,在饮食上就需要注意,要了解哪些食物可以吃,那么食物又不能吃。那么孕妇能吃刀豆吗?如果你想了解,接下来我们就一起来看看!
孕妇能吃刀豆吗1
能吃。
刀豆含有丰富蛋白质、维生素、纤维素和烟酸,孕妇适当食用刀豆可以保护脑部和神经系统的健康,也可以促进胎儿的脑部和神经系统的发育。
刀豆简介
刀豆,【释名】豆荚的形状像刀,所以取名刀豆。三月下种,藤蔓可长到一二丈长,叶子像豇豆的叶子,但比豇豆的叶子稍长些,稍大些,五六月开紫色的花像飞蛾一样,结豆荚,它的'豆荚长接近一尺,有点儿像皂荚。
养生功效
刀豆味甘,性平,无毒。刀豆具有温中下气、止呕逆、益肾的功效,可以有效治疗病后及虚寒性呃逆、呕吐、腹胀以及肾虚所致的腰痛等病症。此外,虚寒呃逆及胃寒呕吐,宜与生姜同食;肾虚腰痛的人宜与猪腰子一同食用,效果显著。
相关人群
一般人群均可食用,尤适于肾虚腰痛、气滞呃逆、风温腰痛、小儿疝气等症患者食用。
制作指导
1、 刀豆嫩荚食用,质地脆嫩,肉厚鲜美可口,清香淡雅,是菜中佳品,可单作鲜菜炒食,也可和猪肉、鸡肉煮食尤其美味;还可腌制酱菜或泡菜食之
2、 食用刀豆时,必须注意火候,如火候不够,吃了有豆腥味和生硬感,会引起食物中毒,故一定要炒熟煮透,但要保持碧绿,不能煮成黄色
3、 治颈部淋巴结核(鼠疮)初起:用鲜刀豆荚20克,鸡蛋1只,黄酒适量,加水煎服。
孕妇能吃刀豆吗2
孕妇是可以食用刀豆的。
刀豆含有丰富的磷元素,据测定,每100克刀豆就含有57毫克磷元素。孕妇吃刀豆,可以补充磷元素,有利于调节体内的酸碱平衡,还可以保持活力,有益于神经活动,减轻怀孕带来的疲劳感,减轻怀孕常有的忧郁症状,保持良好的情绪。
刀豆含有丰富的钾元素,每100克刀豆就含有209毫克钾元素,孕妇吃刀豆,可以补充钾元素,参与细胞内糖和蛋白质的代谢,维持神经的健康,维持体内酸碱平衡的正常,保护心跳规律的正常,也可以促进胎儿心脏的健康发育。
刀豆含有丰富的钙元素,每100克刀豆还含有49毫克钙元素,孕妇吃刀豆,可以补充钙元素,可以健脑补脑,维持免疫系统的正常,抵抗细菌入侵身体,还可保护骨骼的健康。
刀豆含有丰富的镁元素,每100克刀豆就含有29毫克镁元素,孕妇吃刀豆,可以补充镁元素,协助体内的新陈代谢,维护细胞膜的完整性,保护牙齿,骨骼的健康。
刀豆含有烟酸,孕妇吃刀豆,可以补充烟酸,保护脑部和神经系统的健康,也促进胎儿的脑部和神经系统的发育。
孕妇吃刀豆的做法
刀豆营养丰富,孕妇怀孕后身体虚弱,吃刀豆可以补充营养,有利于补充营养,促进胎儿的健康发育。但是刀豆较为坚硬,孕妇怀孕身体虚弱不宜用力咀嚼,所以吃刀豆前要先将刀豆煮到通熟,较软才可食用。
豆酱刀豆
原料:适量肉末,刀豆,豆酱,油。
做法:
1、将刀豆洗干净,切成段。
2、往锅内倒入适量油,热油然后加入肉末,翻炒至变色,捞起装碟。
3、倒油,热油,然后下刀豆,翻炒至熟后加入炒好了的肉末,加入适量豆酱,翻炒均匀即可完成。
功效:豆酱肉末味道很香,容易引起孕妇注意。孕妇吃豆酱肉末,可以改善胃口,增进食欲,补充纤维素,促进排毒排便,减轻便秘症状,减轻身体水肿现象。
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