春季常食草莓提神开胃润肺健脾
春季常食草莓提神开胃润肺健脾,草莓是一种很常见的水果,很多人都很喜欢吃的,特别是女生,因为草莓不但好吃对身体也是有一定的好处,下面小编分享春季常食草莓提神开胃润肺健脾,一起来了解一下吧。
春季常食草莓提神开胃润肺健脾1
春天是吃草莓的时候,草莓在早春已经上市。开车带着家人到郊区,吃农家菜摘鲜草莓,成为羊城市民踏春的活动之一。由于草莓营养价值高,特别适宜春天养生食用,所以被营养学家誉为是春天第一果。
草莓可以润肺、健脾、补血、益气,对老人、孩子和体虚者而言,是滋补的佳品。草莓是典型的浆果,水分大约占89%-93%,营养配比也很合 理,其中维生素c的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍,此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等,有活的维生素丸之称,对于春季容易 出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等,草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。同时因为含铁,贫血的朋友也可以常吃。
草莓更 是一个提神果,能提神醒脑,首先源于它含有丰富的维生素c,维生素c有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养;其次,草莓中含有的强有效的抗氧化剂能有效 地清除人体内有害的自由基,其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以减缓衰老、保持脑细胞的活跃。这些都使得草莓具有改善忧郁、失眠、容易打 瞌睡等症状的功能,帮人振奋精神、驱赶疲劳。春天想解春乏,不妨适当吃些草莓。
草莓虽然是很好的提神、开胃果,但是性凉,不要 一次吃太多,尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。肺寒咳嗽(咳白痰)的人也不宜吃草莓。另外,不少人喜欢把草莓切成块儿,拌在酸奶或牛奶 里一起食用,从营养学角度讲,这样做不合理。因为草莓中的成分会影响酸奶和牛奶中钙的.吸收,还会降低乳蛋白的吸收率。草莓中含有的草酸钙较多,因草酸钙而 引起的尿道结石病人不宜吃得过多。
春季常食草莓提神开胃润肺健脾2
草莓的营养价值:润肺生津食草莓
草莓,又叫名莓、红莓,原产欧洲,上世纪初传入我国而风靡华夏。草莓外观呈心形,其色鲜艳粉红,果肉多汁,酸甜适口,芳香宜人,营养丰富,故有“水果皇后”之美誉。中医认为,草莓性味甘、凉,入脾、胃、肺经,有润肺生津,健脾和胃,利尿消肿,解热祛暑之功,适用于肺热咳嗽,食欲不振,小便短少,暑热烦渴,酒后烦渴等。营养分析表明,草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素C、B1、B2、烟酸及矿物质钙、镁、磷、铁等,这些营养素对生长发育有很好的促进作用,对老人、儿童大有裨益。国外学者研究发现,草莓中的有效成分,可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素C50~100毫克,比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实,维生素C能消除细胞间的松驰与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。草莓中丰富的维生素C除了可以预防坏血病以外,对动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等,都有积极的预防作用。草莓中含有的果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动,改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。草莓中含有的胺类物质,对白血病、再生障碍性贫血有一定疗效。
草莓的食法比较多,常见的是将草莓冲洗干净,直接食用,或将洗净的草莓拌以白糖或甜牛奶食用,风味独特,别具一格。随着食品工业的发展,草莓已制成各种果酱、果冻、果脯、糖水罐头、果汁等,市场前景十分可观。现介绍几则食疗方,供选用。
草莓汁:鲜草莓、蜂蜜各适量。将草莓洗净,榨取汁液,纳入蜂蜜,冲入沸水中,煮沸饮服,每日2~3次。可润肺生津,适用于肺燥咳嗽。
草莓桔汁:鲜草莓、鲜蜜桔各适量。将草莓洗净,蜜桔去皮,同榨取汁液饮服,每日2~3次。可解酒止渴,适用于酒醉烦渴。
草莓红糖饮:新鲜草莓100克,红糖20克。将新鲜草莓除去柄托,放入冷开水中浸泡片刻,洗净,放入碗内,配糖食用,每日两次,每次50克,逐个配糖嚼食,缓缓咽下。可清热止咳,利咽润肺,益心防癌功效。
草莓粥:新鲜草莓100克,粳米100克,红糖20克。将新鲜草莓去柄托,洗净,放入碗中研成稀糊状。淘净的大米入锅,加水适量,煮成稠粥,粥成时加入红糖、草莓糊,拌匀,煮沸即成。早晚两次分服。可健脾和胃,适用于脾胃阴虚,胃脘隐痛,口干食少,小便短黄,大便秘结。
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