醉排骨的做法 醉排骨的做法大全
【导读】:醉排骨的做法?相信还有很多小伙伴们还不知道醉排骨的做法,那么下面小编就为大家整理出了一些相关内容,下面就和小编一起来看看吧。
醉排骨什么时候放调料
1、肋排切小块。
2、肋排中加一点点的盐、料酒,裹上地瓜粉。
3、土豆去皮也切小块。
4、蒜剁成茸(蒜的量要多些,也是这道醉排骨点睛的窍门),香葱切颗粒。
5、热锅热油7成热,将肋排放入炸,炸一半时候,就可以加入土豆继续炸(土豆你也可以分开炸,如果一起炸要根据材料熟程度顺序放)。
6、炸的过程中就可以准备醉的料汁了,将所有的调料虾油(也叫鱼露)糖醋酱油味精胡椒粉+香葱末+蒜蓉放入大碗中,搅拌均匀。
醉排骨的一般做法
醉排骨做法一
1、大排骨/肋排/小排(肉较多部位)洗净,改刀成长方块,用盐、料酒、胡椒粉和生粉抓匀腌制一会儿;蒜瓣切成末备用。
2、将芝麻酱、番茄酱、油咖喱、辣酱油、麻油、生抽、香醋、沙茶酱、白砂糖和鸡精调配在一起拌匀。
3、油锅烧至7成热,放入排骨炸熟后捞出;锅里留底油炒香蒜末,倒入调好的碗汁和炸好的排骨,翻炒均匀,出锅后撒上熟芝麻即可。
醉排骨做法二
醉排骨的制作食材:带骨猪里脊肉400克,净荸荠75克,番茄酱50克,咖喱酱,芝麻酱各1克,橘汁4克。
1、将猪里脊的背脊骨跺去大半,切片,用刀背横直捶打3遍,切成带骨肉条,荸荠切片;
2、番茄酱、咖喱酱、芝麻酱、味精、上汤、橘汁等调料调成醉汁;
3、将里脊肉条及荸荠片下油锅炸至金黄色捞出,倒入醉汁装盘即成。
醉排骨做法三
1、肋排用清水浸泡一小时去除血水,沥干水分,加入盐、胡椒粉和料酒腌制半小时以上。
2、腌制好的肋排均匀地裹上粗粒地瓜粉。
3、锅内放油(要多些,能没过排骨块),6-7成油温,放入肋排中火炸熟,(中间要翻动以免糊底),最后开大火至油温9成左右快速炸至金黄取出。
4、趁热放入调味汁中,拌匀,盖上盖子,焖着腌制几分钟就可以了。
5、调味汁:2勺生抽1勺老抽2勺糖2.5勺陈醋少许白胡椒少许的香油鸡粉料酒蒜末香葱末兑成。
醉排骨的由来
排骨指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,如:红烧排骨,是一道中国家常菜。
-
针灸技术治疗急性心肌梗塞的简述
急性心肌梗塞是内科常见危重症之一。发病急,病情变化快,稍有疏忽则造成心源性休克而死亡,是急诊科死亡的主要病因之一,本病属中医“胸痹”、“真心痛”范畴。[临证要点]1.有典型的病史;胸骨下绞痛,或者是针扎样剧痛,疼痛一般会持续在20分钟以上,服硝酸甘油疼痛不减,2.心电...
-
中药外洗治疗小儿瘙痒性皮肤病
小儿瘙痒性皮肤病是以瘙痒为主要表现的一类皮肤病,临床上包括的皮肤病很多,但小儿丘疹性荨麻疹及婴儿湿疹较多见。丘疹性荨麻疹多见于春、夏、秋季温暖季节,常见于儿童及青少年,好发于四肢伸侧及臀部,尤其是腰以下暴露部位,起病突然,皮损多为花生米大小风团样损害,质地...
-
正官庄高丽参的功效
够调节血压,保护肝脏,对抗疲劳等,总之滋补效果极好。正官庄高丽参的功效1正官庄高丽参具有多种功效1.提高免疫力:正官庄高丽参富含多种营养物质,如人参皂苷、人参多糖等,可以增强人体的免疫功能,提高身体的抵抗力。2.增强体力:正官庄高丽参中的有效成分可以促进新陈代...
-
生姜治疗痔疮的偏方
1、使用生姜条治疗痔疮:每次使用一些新鲜多汁的生姜洗干净之后,把外皮去掉然后把生姜切成小手指一样粗细的长条子,在把肛门清洗干净的前提下塞进肛门里面,最好是在每晚临睡觉之前使用,早晨就会随着大便自动排出来,这种生姜跳条治疗痔疮有消炎和消肿的作用。2、使用生...