海螺的功效与作用及营养价值
海螺的功效与作用及营养价值,作为一种较为十分常见的中药材,它对于人体有很多功效和作用,正确的使用方式才能够充分发挥它的功效与作用,就要多深入学习一下了,下面是海螺的功效与作用及营养价值。
海螺的功效与作用及营养价值1
海螺
适宜人群:一般人群均可食用。适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。
禁忌人群:凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒, 故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
简介:海螺属软体动物腹足类。产于我国沿海浅海海底,以山东辽宁、河北居多,产期在5~8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级,壳口内为杏红色,有珍珠光泽。
螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
海螺的功效与作用
清热明目
利膈益胃螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
海螺的营养价值
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
食物相克
螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素同服;不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水,否则会导致腹泻。
海螺的食用方法
螺壳坚厚,壳高4~10余厘米;壳顶尖细,螺层约六层;缝合线及生长线明显,体螺层极膨大。肩角节突起,在体螺层上结节成三角形,特别突出。
海螺的适合体质
适宜健康体质平和质,气虚体质,气郁体质,阳虚体质,阴虚体质
海螺的功效与作用及营养价值2
海螺海螺,为骨螺科动物脉红螺、皱红螺或其他类似螺类。产于沿海浅海海底,以山东、辽宁、河北居多,产期在5~8月。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形,大而坚厚,壳高达10厘米左右,螺层6级,壳口内为杏红色,有珍珠光泽。螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。
禁忌人群凡屑脾胃虚寒,便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒,故风寒感冒期间忌食,女子行经期间及妇人产后忌食,素有胃寒病者忌食。
适宜人群一般人群均可食用。尤适宜黄疸,水肿,小便不通,痔疮便血,脚气,消渴,风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜癌症,干燥综合征者食用;也适宜肥胖症,高脂血症,冠心病,动脉硬化,脂肪肝者食用。
海螺的热量表(每100克)
热量(千卡)137
蛋白质(克)24
脂肪(克)4
胆固醇(毫克)65
非饱和脂肪酸(克)0、15
钠盐(毫克)206
海螺的功效与作用
味甘;性凉;归肝经。清热明目;主目痛、心腹热痛。 1、明目 海螺具有清热明目、利膈益胃的功效。 2、清肺 海螺对心腹热痛,肺热肺燥,双目昏花等病症有一定的功效。 3、醒酒 螺有醒酒的.作用,适宜醉酒者食用。
海螺的营养价值它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
海螺的食用方法1、螺肉可爆、炒、烧、汆汤、打卤、或水煮后佐以姜、醋、酱油食用。 2、食用螺类必须先浸泡一夜,等螺体中的泥沙全部吐干净,再烧煮10分钟以上,以防止病菌和寄生虫感染。 3、海螺脑神经分泌的物质会引起食物中毒,食用前需去掉头部。
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