龙井和铁观音比较
龙井和铁观音比较,龙井和铁观音是生活中人们常喝的两种茶叶,它们的优点各样千秋,不同人对这两种茶叶的喜好是不一样的,但两者营养价值丰富。下面给大家介绍龙井和铁观音比较!
龙井和铁观音比较1
1、铁观音:
铁观音茶树品种的由来有两种传说。一说是安溪县松林头茶农魏荫信佛,每晨必奉清茶一杯于观音像前,非常忠诚。
一天,上山砍柴,偶见岩石漏洞有一株茶树,极其神奇,就挖回家经心培养并采摘试制,其成茶成重如铁香如兰花,凝为观音所赐,即名铁观音。此为“魏说”。
另一说法是王说,是在乾隆初年春,荛阳村书生王士让与诸生会文于南山,见层石荒园中有一茶树异于其他茶树。
于是移植南轩之圃,悉心培养孳生采制成品,气息芬芳异样,泡饮后,使人赏心悦目。后贡献朝廷,乾隆赐名“南岩铁观音”。
2、碧螺春:
相传很早以前,西洞庭山上住着一名名叫碧螺的密斯,东洞庭山上住着的一个名叫阿祥小伙子。两人内心深深相爱着。
有一年,太湖中涌现一条凶险绚烂的恶龙,扬言要碧螺密斯,阿祥刻意与恶龙背注一掷,一天晚上,阿祥操起渔叉,潜到西洞庭山同恶龙博斗,直到斗了七天七夜,两边都精疲力竭了,阿祥昏迷在血泊中。
碧螺密斯为了答谢阿祥救命恩,她亲身照料阿祥。但是阿祥的伤势一天天恶化。一天,密斯找草药来到了阿祥与恶龙博斗的处所。
突然看到一棵小茶树长得尤其好,心想:这但是阿祥与恶龙博斗的见证,应该把它培养好,至明朗先后,小茶树长出了嫩绿的芽叶,碧螺采摘了一把嫩梢,回家泡给阿祥喝。
说也稀罕,阿祥喝了这茶,病竟然一天天好起来了。
阿祥解围了,密斯心上极重繁重的石头也落了地。就在两人迷恋在恋情的幸福之中时,碧螺的身材再也支持不住,她倒在阿祥怀里,再也睁不开双眼了。
阿祥悲痛欲绝,就把密斯埋在洞庭山的茶树旁。
今后,他高兴培养茶树,采制名茶。"从来佳茗似美人",为了留念碧螺密斯。
人们就把这种宝贵茶叶取名为"碧螺春"。相传采茶密斯把采下的茶叶放在胸口的衣衿内,奇怪的嫩叶因为得到体温的热气,挥发出极浓的香味,故“吓煞人香”。
厥后康熙皇帝南下姑苏,驻驿太湖,姑苏处所官员贡献本地名茶吓煞人香,康熙颇有文彩,嫌其名观,因而赐题碧螺春为茶名。
3、龙井茶:
传说乾隆皇帝下江南时,来到杭州龙井狮峰山下,看乡女采茶,以示体察民情。这天,乾隆皇帝瞥见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶,心中一乐,也学着采了起来。
刚采了一把,突然宦官来报:“太后有病,请皇上连忙回京。”乾隆皇帝据说太后娘娘有病,顺手将一把茶叶向袋内一放,日夜兼程赶回都城。
实在太后只因山珍海味吃多了,临时怒气上升,双眼红肿,胃里不适,并没有大病。
此时见皇儿来到,只觉一股清香传来,便问带来甚么好工具。天子也以为稀罕,哪来的清香呢?他顺手一摸,啊,原来是杭州狮峰山的一把茶叶,几天事后已经干了,浓烈的香气便是它散出来了。
太后便想试试茶叶的味道,宫女将茶泡好,茶送到太后眼前,公然清香扑鼻,太后喝了一口,双眼马上恬静多了,喝完了茶,红肿消了,胃不胀了。
太后开心地说:“杭州龙井的茶叶,真是灵丹妙药。”乾隆皇帝见太后这么开心,立刻传令下去,将杭州龙井狮峰山下胡公庙前那十八棵茶树封为御茶,每年采摘新茶,专门纳贡太后。
至今,杭州龙井村胡公庙前还生存着这十八棵御茶,到杭州的旅游者中有不少还专程去查访一番,照相留念。
经由茶农生生世世的辛劳培养,字斟句酌,龙井茶产量不停增添,品格日趋革新,现在已香飘万里,誉满全球。
龙井和铁观音比较2
铁观音跟龙井的区别
茶类不同,铁观音属于乌龙茶(青茶),半发酵,龙井属于绿茶,不发酵;产地不同,铁观音产于福建安溪,而龙井产于浙江杭州西湖风景名胜区;
外观不同,铁观音茶肥壮圆结,砂绿,沉重匀整,而龙井茶扁平光滑;滋味不同,铁观音醇厚香浓,而龙井茶鲜爽回甘。
铁观音跟龙井有什么区别
1、工艺区别
龙井茶属于绿茶,在制作过程中未经发酵,经杀青、揉捻、干燥等工艺而制作的饮品,色泽和冲泡后的茶汤较多的`保存了鲜茶叶的绿色格调。
铁观音属于乌龙茶类,介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制成。
2、品种区别
龙井茶是我国著名的绿茶,十大名茶之首,不发酵茶,产地位于浙江杭州西湖风景名胜区,到如今已经有了一千二百多年的历史了。龙井茶色泽碧绿,闻起来香气很浓郁喝起来的口感甘醇又爽口。
而铁观音则属于乌龙茶类,也是十大名茶之一的代表。乌龙茶处于绿茶和红茶之间,属于半发酵类的茶,铁观音香气醇厚,是天然的饮品。
3、内质区别
龙井茶外形扁平光滑,茶叶形状看起来有些尖削,茶芽要比茶叶长,冲泡以后的汤色明亮又呈清澈明亮的嫩绿色。
而香气一般都是清香或者嫩栗香的味道,有些龙井茶有一股高火香,且具有色绿、香郁、味甘、形美等特点,一般可以冲泡三次。
铁观音属于其外形茶叶有些卷曲,但圆结又肥壮,整体看起来很均匀,色泽看起来像砂绿色。冲泡后的铁观音汤色金黄浓艳,很像琥珀,闻起来有着天然的兰花香,香味悠久,一般可以冲泡7次左右或以上。
-
“焦虑”综合治疗有原则
焦虑,是现代社会人们心理的一大心理疾病。焦虑症又称焦虑性神经症,是以广泛性焦虑症(慢性焦虑症)和发作性惊恐状态(急性焦虑症)为主要临床表现,常伴有头晕、胸闷、心悸、呼吸困难、口干、尿频、尿急、出汗、震颤和运动性不安等症,其焦虑并非由实际威胁所引起,或其紧张惊...
-
乳癌的症状及一般治疗措施
癌细胞是异常的细胞。癌细胞的生长和分裂比健康细胞快。有些癌细胞可能生长形成肿瘤。所有的肿瘤都会不断变大,但是生长速度有快有慢。癌细胞可能通过血液和淋巴系统扩散至身体的其它部位。这称为转移(metastasis)。乳癌就是始发于乳房的癌。通过乳房摄影检查、女...
-
劳淋的治疗方法与护理禁忌
劳淋的症状有小便频数,淋沥不已,赤涩不著,时作时止,遇劳则发,腰腹坠痛,酸软无力,舌淡,脉沉细或细弱。治则:健脾除湿,补肾固涩。方药:可用无比山药丸加减。方中熟地、山茱萸、菟丝子、巴戟、杜仲、牛膝、苁蓉、五味子补肾固涩;泽泻利水通淋;茯苓、山药健脾除湿。针灸治疗:取脾...
-
猫咪得真菌疾病后的诊断与治疗的注意事项
一、猫咪真菌性皮肤病与其他皮肤病的区别?因本病与葡萄球菌性毛囊炎、蠕螨病等症状相似,诊断可采用下列方法进行。伍氏灯(woodlight)检查(又称滤过性紫外线检查):用伍氏灯在暗室照射病变区、脱毛或皮屑。猫小孢子感染的毛发可发出苹果绿色荧光,而石膏样小孢子菌和...