香港有什么小吃
香港有什么小吃呢?美食是大多数人都是无法抵抗的,各个地方都有着不同特色的美食。香港是国际大都市,美食小吃肯定是不会少的,加上以前移民到香港的国人,小吃铁定是多元化的。下面跟小编一起来看看香港有什么小吃吧!
香港有什么小吃1
烧味
烧味在香港美食中很流行。烧味包括豉油鸡、叉烧、烧肉、乳猪、烧鹅、扎蹄等。其中,肥瘦相间的叉烧很受欢迎,肉质软嫩多汁,烧鹅也是港式烧味中的经典,豐腴肥美、入口甘香。一碗米饭配上单拼或双拼烧味,十分美味。
避风塘炒蟹
避风塘炒蟹是一款常见的美味可口的名菜。有着蒜蓉的独特风味,甘口焦香,脆而不煳,蒜香味与辣味、豉味完美结合。与螃蟹共烹,满满的香蒜包裹着好吃的蟹肉,两者相得益彰。经营避风塘炒蟹的食肆有好几家。
鸡蛋仔
鸡蛋仔是香港最地道的街头小吃之一,以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别。
菠萝油
菠萝油是香港茶餐厅经典美食之一,将菠萝包横向切开夹著一块厚切的牛油(或奶油)所组成。菠萝油也是特色的早餐品种,一般到了早上10点钟就会卖完,错过了就只能“明天请早”咯。
碗仔翅
碗仔翅是一款常见于香港街头的仿鱼翅汤羹,其材料以粉丝为主,以淀粉将汤煮至浓稠,并加入老抽和生抽弄成棕色,佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等。
车仔面
车仔面是香港最地道的一种美味面食,于50年代香港经济最低潮时兴起,时至今天,车仔面已深入人心,去到香港,一定不能忘记尝尝哦。
云吞面
云吞面是香港特色美食之一,也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。云吞面不仅深受港人的喜爱,就连许多香港的影视歌坛红星对云吞面都情有独钟,如:周润发、谭咏麟、成龙、周星驰、罗嘉良等。
港式蛋挞
港式蛋挞虽然在香港的历史不长,但却深受香港人的喜爱,味道香甜醇厚,松软可口,是最受大家欢迎的`下午茶和点心之一。香港地道的蛋挞以挞皮分类,主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。
鱼蛋粉
鱼蛋粉是以爽滑幼细的桂林米粉以大地鱼、猪骨熬汤作为汤底,加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块、薄脆、云呑、炸鱼皮、鲜葱为配料做成的,米粉入口香软顺滑,配料则各有各风味,若再佐以地道辣椒酱(油)就更加醒辣开胃。
杨枝甘露
杨枝甘露是一种地道的港式甜品,于1984年由香港利苑酒家首创。柚子拆成肉,芒果则切粒,拌在西米、椰汁及糖水中,雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。杨枝甘露的味道,又被制作成其他食品,例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布甸、杨枝甘露雪条等。这道甜点遍布全港甜品点,不用担心吃不到。
港式奶茶
港式奶茶也称为丝袜奶茶,是香港一有的饮品。正宗的港式奶茶奶要够浓,茶叶要够香,入口先苦涩后甘甜。港式奶茶的茶叶选用斯里兰卡进口的锡兰红茶,浓度和香味刚好。各大茶餐厅里都可以品尝到港式奶茶。
香港有什么小吃2
一:牛杂汤
这可能是香港最具有特色的小吃之一了,来香港旅游的人,定要喝上一碗这样的牛杂汤,才算是真正品尝过香港味道了。卖这种牛杂汤的小摊,在香港随处可见,一般都是一个大锅,里面煮着各种牛骨、牛肉、牛杂,一碗牛杂汤的话,都是老板用剪刀或刀将一大块切碎后,在放入碗中的,一碗下来,分量还是十分足的。而这种牛杂汤相对内地这边的牛杂汤来说,味道还是偏浓的。尤其是在寒冷的夜里,来上这样一碗有着香滑绵软、味浓汁厚风味的牛杂汤,是不是感觉特别暖呢?
二:鱼蛋
这个算是在香港小吃中,非常出名了,用鱼肉做的丸子,再用猪大骨熬成的汤煮,鱼肉本就比较细滑鲜嫩,这样做出来的鱼丸更是鲜美无比,也是香港小吃最具有代表的小吃之一。
三:鸡蛋仔
香港的甜品本来就比较多,而这个,算是香港甜品中最为常见的了,再香港也有好几十年的历史了,材料较为简单,就以鸡蛋、砂糖、面粉等为食材,放在特质磨具上烘烤,作出一个个金黄的小糕点,咬下去的时候,由于中间是中空的,会感觉特别弹牙。
四:干炒牛河
这个本是粤菜里面的,后在香港的小吃中,也占有非常重要的一个位置,在众多港剧中,也经常被提及。炒的粉相比内地的米粉,更加有弹力,任性非常好,也一般都会用牛肉炒,这样炒出来的,河粉上都沾上了酱汁,吃起来更为香嫩细滑,弹嫩爽口,非常受香港人的喜欢。
五:云吞小面
这个的话,在广州那边也是非常多的,也是渐渐传入香港的,云吞小面也是十分受欢迎的,云团皮薄馅多,色泽金黄,一口一个,里面一般是鲜虾和瘦肉,汤底是用大地鱼熬制,喝起来清爽鲜美,让人看到,忍不住都想来上一碗。
这几种小吃,在香港的小吃中,可谓都有一定的地方,各处都有售卖的摊位,在大排档也能随意点到,只是在香港,物价消费一般都比较高,普通的小吃在大陆可能只有十几块左右,在香港的话,可能就远不止这个价钱了。
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