冬瓜烧鸡肉的做法

冬瓜烧鸡肉的做法，冬瓜烧鸡是一道以冬瓜、鸡肉为主要食材，调料主要为油、盐、酱油的家常菜。该道菜通过将食材倒入锅中翻炒烹饪制作而成，下面分享一下冬瓜烧鸡肉的做法。

冬瓜烧鸡肉的做法1

东瓜烧鸡肉的做法作法实例教程一：

1、东瓜削皮切块状，雏鸡斩一小块，生姜切成片。

2、锅中放二碗水烧开，把雏鸡块装进去焯水预留。

3、锅中给油，炸一下小辣椒、生姜片、麻椒、八角等佐料，把黑椒鸡块装进去，翻两下，天赋加点水未过黑椒鸡块，再煮一会。

4、添加盐、酱油、麻辣酱、大蒜、成都郫县豆酱等，翻搅匀称，添加东瓜块，煸炒两下，大火烧一会，盖上外盖。

5、15分鐘后，加味精就可以。

东瓜烧雏鸡的美味可口小技巧：

1、黑椒鸡块要先焯水去血沫。

2、东瓜要小火慢炖才烂熟。

东瓜配上营养成分全方位的'鸡脯肉，不但味儿细嫩芳香，并且营养成分更为丰富多彩。鸡脯肉含有蛋白、人体脂肪、维生素b21、维生素b22、尼克酸、维生素E、铁、钙、磷、制、何其成份，有温中养血、固精强肾添髓、强腰健骨等作用，二者共用，对身体有利。

东瓜烧鸡肉的做法作法实例教程二：

先将东瓜清洗切片预留。将鸡从背部割开清洗，添加盐、米酒、生抽、糖、葱、姜、鸡脯往下，装进盆中，上笼蒸20分钟，取下白汤香港人锅内，把鸡扣在园盘上，将汤加东瓜上火烤沸后，浇上猪板油，用淀粉和面粉勾荧，浇在鸡上既成。

东瓜烧小鸡的做法详细介绍到这儿就结束了，喜爱的盆友能够尝试做一下，清爽的东瓜消化吸收了鸡脯肉的美味，吃起來非常的有异味，而且作法也简易，何不做来尝一尝。

冬瓜烧鸡肉的做法2

冬瓜怎么做好吃

1、 冬瓜炒肉片

将冬瓜切成薄片，猪肉切成薄片。锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜炒香，然后加入猪肉片煸炒至变色。接着加入冬瓜片，翻炒均匀。最后加入适量盐、鸡精和少许水，炒匀即可出锅。这道菜色香味美，冬瓜的清爽口感与猪肉的鲜嫩相结合，非常美味。

2、 冬瓜炖排骨

将冬瓜切成块状，猪排骨洗净备用。锅中加入适量水，放入猪排骨煮沸，去除浮沫后捞出备用。再将冬瓜块放入锅中煮沸，然后加入炖煮好的猪排骨和适量盐、姜片。用小火炖煮30分钟左右，直到冬瓜煮烂入味即可。这道菜色香味美，冬瓜的清爽口感与猪排骨的鲜嫩相结合，非常下饭。

冬瓜的家常做法

1、 冬瓜炒蛋

将冬瓜切成薄片，鸡蛋打入碗中打散备用。锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜炒香，然后倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀。接着加入冬瓜片，继续翻炒至冬瓜变软。最后加入适量盐、鸡精和少许水，炒匀即可出锅。这道菜色香味美，冬瓜的清爽口感与鸡蛋的细腻口感相互融合，非常下饭。

2、 冬瓜炖肉

将冬瓜切成块状，猪肉洗净备用。锅中加入适量水，放入猪肉煮沸，去除浮沫后捞出备用。再将冬瓜块放入锅中煮沸，然后加入炖煮好的猪肉和适量盐、姜片。用小火炖煮30分钟左右，直到冬瓜煮烂入味即可。这道菜色香味美，冬瓜的清爽口感与猪肉的鲜嫩相结合，非常下饭。

3、 冬瓜煮粥

将冬瓜切成块状，大米洗净备用。将大米放入锅中加水煮沸，然后加入冬瓜块。用小火慢慢煮熟，期间可根据个人口味加入适量盐。煮至米粥浓稠，冬瓜煮烂即可。这道粥清淡可口，冬瓜的鲜甜味与米粥的'香软口感相得益彰，营养丰富。

4、 冬瓜炖鸡蛋羹

将冬瓜切成小块，鸡蛋打入碗中打散备用。锅中加入适量水，放入冬瓜块煮沸。然后将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分散在冬瓜中。继续用小火炖煮5分钟左右，直到鸡蛋凝固即可。这道羹口感细腻，冬瓜的清爽口感与鸡蛋的滑嫩相得益彰，非常适合夏季食用。

冬瓜烧鸡肉的做法3

冬瓜鸡肉丸子粉丝汤的制作方法。

一、材料准备

1、鸡肉丸子材料：鸡胸肉300克、葱姜末各适量、生抽、酱油各适量、芝麻适量，淀粉适量。

2、冬瓜汤材料：新鲜冬瓜500克、粉丝100克、葱姜各适量、清汤或清水适量、盐和鸡精各适量。

二、制作步骤

1、鸡肉丸子制作：将鸡肉洗净，剁成泥状，加入葱姜末、酱油、生抽、淀粉等调料，拌均匀，放入冰箱腌制20分钟左右。

2、制作丸子：取适量鸡肉泥掌心，搓成大致相同大小的`小丸子。

3、锅内烧开水，放入丸子煮至丸子全熟。

4、备用：放进盘子里待用。

5、汤的制作：冬瓜洗净去皮，切成小块去心。

6、锅中放入清水或清汤，加入冬瓜块、盐、鸡精小火煮至冬瓜烂熟。

7、倒入淘好的粉丝和丸子，煮1-2分钟左右即可

8、装盘并撒上葱姜末和芝麻即可享用。

三、注意事项

1、鸡肉丸子可以先放入冰箱中腌制，腌制时间不能过久，可以使调料更加浸入鸡肉中，口感更好。

2、鸡肉丸子的大小可以根据自己的口味定制。

3、冬瓜切割时一定要去除冬瓜心，避免冬瓜刺喉。

4、粉丝熟透后一定要打结，以免细小的粉丝不容易吸进嘴里。

5、汤需要适量的盐和鸡精调味，建议先放少量，再根据个人口味再逐步加入。