韩式南瓜粥的做法 韩式南瓜粥用什么南瓜好
【导读】:秋天是适合吃南瓜的时候,南瓜怎么做好吃呢?韩国喜欢用南瓜来煲粥,作为餐前的小菜食用,那韩式南瓜粥怎么做呢?韩式南瓜粥的做法,做韩式南瓜粥用什么南瓜最好?
韩式南瓜粥的做法
韩式南瓜粥在韩国是一道很常见的料理,适合女性和宝宝食用,具有很好的美容和保健作用,那韩式南瓜粥怎么做呢?韩式南瓜粥的做法是怎么样?韩式南瓜粥好做吗?
1、南瓜去皮去籽切小块备用;
2、南瓜上蒸锅,大火蒸10分钟至熟透;
3、待南瓜略凉一点,放入料理机打至糊状,至不见任何颗粒感即可;
4、接着把南瓜糊盛入小锅,糯米粉加少量水调匀,缓缓倒入南瓜糊中;
5、小火煮,一边煮一边搅拌至均匀顺滑,到煮开至翻泡泡就迅速关火,继续搅拌一下就完成了。
6、吃的时候,可以加入些炼乳,口感无比柔滑;
韩式南瓜粥做法小贴士
1、喜欢多些有趣口感的可以加些小汤圆同煮;
2、不建议再放糖,如果觉得甜度不够,可以再加些葡萄干或坚果类的增加口感。
当然,如果你早上来不及准备。你可以提前熬好冷藏,早上起来搭配燕麦、希腊酸奶装进玻璃罐。一个健康营养的早餐罐也是非常不错的选择哦!
韩式南瓜粥用什么南瓜
用南瓜煮粥也是南瓜的常见吃法之一,但你知道哪种南瓜适合煮粥吗?其实,煮粥最适合用长形的老南瓜,这种南瓜含糖量高,而且面,最适合煮粥。下面就给大家说说如何挑选煮粥的南瓜吧。
首先要挑选长形的老南瓜,从外观上看,老熟的南瓜表面带有白霜,接着再用手掐一下南瓜皮,如果表皮坚硬,说明南瓜老熟,这样的南瓜较甜。
还有一个小窍门:用手指甲在南瓜上掐一下,就会有水渗出来。用食指沾水少许,与拇指摩擦,如果手上有白色的粉,就说明南瓜是面的,如果还感觉很粘手,说明这个南瓜含糖高,较甜。
其次,要挑选外形完整的南瓜,表面有损伤、虫害或斑点的不宜选购;并且最好是瓜梗蒂连着瓜身,这样的南瓜说明新鲜,可长时间保存。
最后,将南瓜切开后,金黄色越深的那种南瓜越老越好,相反颜色越淡越浅的说明越嫩。
吃南瓜的好处
1、好处一:南瓜可提高免疫力
南瓜中含丰富的β-胡萝卜素,每100克南瓜中约含有4000微克β-胡萝卜素。同时,南瓜还含有丰富的维生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。
2、好处二:南瓜能助美容
南瓜中不仅富含β-胡萝卜素,更富含维生素C,它同时还含有大量的维生素E,是预防皱纹等产生的重要营养素。这些丰富的维生素集合在一种蔬菜里,可以说,多吃南瓜对美容也是非常有帮助的。
3、好处三:南瓜有明目的作用
南瓜是富含β胡萝卜素的果蔬之一,这种营养素在人体内能转化为维生素A。维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。哈佛大学研究显示,维生素A也能延迟视网膜色素变性所引发的视网膜功能下降。
4、好处四:南瓜有助于睡眠
南瓜籽富含色氨酸,负责帮助人体制造血清素,这种神经递质有放松精神的作用,能缓解紧张感,同时还能改善心情,因而有助入眠。
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