为什么减肥吃燕麦 吃燕麦可以减肥吗
【导读】:燕麦的营养价值丰富,所含有的蛋白质和油脂是所有谷物中最高的,吃一顿燕麦抵得上几顿白米饭,那么减肥为什么吃燕麦,吃燕麦可以减肥吗?
为什么减肥吃燕麦
燕麦中的蛋白质含量、油脂含量是所有谷物中最高的,营养成分可以参考下图:
为什么碳水含量这么高,减脂还要吃?这完爆米饭红薯土豆啊!吃一顿燕麦会不会顶好几顿米饭?这还怎么瘦?
减肥吃燕麦主要原因有二
复合碳水——血糖的好伙伴
燕麦中的碳水为复合型碳水,复合碳水吸收较慢,对血糖和胰岛素的影响不会很突然,简单来讲就是升糖指数较低,,拿它当主食吃不会发胖呢。
β-葡聚糖——燕麦的特别奉献
有一种可溶性纤维,可溶性纤维是一种益生元,可溶于水,因此会变成减慢消化的凝胶,从而产生饱腹感。它是由一系列葡萄糖分子聚合而成的非淀粉类多糖,这就是β-葡聚糖
燕麦其他的保健功能
防感冒。β-葡聚糖可增强免疫战士——巨噬细胞的活力,快速杀灭入侵的病毒、细菌、真菌等致病微生物,帮助你远离感冒等感染性疾患。
防癌。β-葡聚糖能杀灭肉瘤细胞、黑色素细胞等恶性细胞,对肝癌,乳腺癌的抑制率可与抗癌药物比肩,且无任何毒副作用,故有一定的防癌抗癌之功。
降低胆固醇。美国专家研究显示,一个高血脂患者每天摄取3~4克β-葡聚糖,可降低“坏胆固醇”8%,其心脏病发作危险可降低10%~12%。
调节血糖。β-葡聚糖的高粘性可抑制胃的排空,延缓小肠对葡萄糖的吸收,从而有效地延缓餐后血糖上升的速度,对糖尿病有一定的抑制和预防作用。
保护肠道。β-葡聚糖不能吸收,在大肠中发酵,产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸,抑制腐败菌,促进益生菌,维持肠道菌群平衡,防止腹泻或便秘。
抗辐射。β-葡聚糖通过促进造血机能,增加白细胞、红细胞的生成,减低辐射对人体的伤害。美国空军放射生物学研究中心的实验显示,给小白鼠以致死剂量的辐射处理,结果发现,事先口服β-葡聚糖的受试鼠有80%完全不受辐射影响。
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