人参果怎么吃
人参果怎么吃,人参果是一种不太常见的食物,人参果的功效与作用有很多,适当的吃一些人参果对我们的身体健康有很大的好处。下面,小编为大家收集整理了一些关于人参果怎么吃的方法,一起来看看吧。
人参果怎么吃1
1、人参果炒肉片
人参果250克,猪肉100克,精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片,再将猪肉洗净、切薄片;油锅烧热下肉片煸炒,七八成熟时加人人参果片和佐料,再炒熟装盘即可。
2、当做水果鲜食
生食的`人参果,一定要充分成熟,才有淡雅的清香气,果肉淡黄,爽口多汁,风味独特。
3、凉拌人参果
将充分成熟的人参果洗净切片入盘中,加人适量精盐腌渍片刻,倒去渗出的水分,再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌匀食用。
4、笼蒸人参果
即将人参果洗净,纵切至2/3处,让一部分果皮与果肉相连,将果瓤挖去,再将肉馅填人其中,入笼蒸熟,取出待温,用洁净的快刀将其横切成片,然后食之。此外,作为蔬菜,还可炸、焖、炖等;深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。
人参果怎么吃2
人参果保存方法
1、先进行挑选,把坏果等劣果挑出,然后根据成熟度高低采取不同的保存方法。
2、对于已经熟了的人参果,建议放在放在冰箱的冷藏室保存,低温能够抑制细菌的繁殖,也能减缓人参果的成熟速度,避免人参果过熟、腐烂,从而延长其保鲜期和食用期。
3、对于还比较生的人参果,最好放在常温下,用盒子装起来,这样能够让人参果自然催熟,如放冰箱的话人参果就基本停止催熟了,拿出来吃的话口感不好,若是急着吃的话,可以将其和香蕉、梨子、苹果等成熟的水果放一起催熟,一般3-4即可变软变甜食用。
想要更长时间的保存人参果需采取以下方法:
1、微波保鲜
这是由荷兰一家公司对水果进行低温消毒的保鲜办法,它是采用微波在很短的时间(120s)将其加热到72℃,然后将这种经处理后的食品在0-4℃环境条件下上市,可贮存42-45天,不会变质,十分适宜淡季供应时令水果。
2、水果保鲜剂
可食用的果蔬保鲜剂,由糖、淀粉、脂肪酸和聚酯物调配成的半透明乳液,覆于水果的表面,形成一层密封膜,防止氧气进入果蔬内部,延长熟化过程,起到保鲜作用,水果保质期可延长至200天以上,最可贵的是可食用的果蔬保鲜剂还可以同果蔬一起食用。
3、温控贮藏法
温控贮藏保鲜法可细分为简易贮藏保鲜、冷藏保鲜以及控制冰点贮藏保鲜,常见的有埋藏、堆藏、窖藏以及通风库贮藏等均为简单的贮藏方式,以人参果为例大部分商家为了延长其食用期,多以冷库稳定的温度、湿度、二氧化碳浓度等保存人参果。
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