富士山蛋糕怎么做
你们知不知道富士山蛋糕怎么做吗?很多人都爱吃蛋糕,过生日、过节、聚会都得来个蛋糕,富士山蛋糕特别好看,那么富士山蛋糕怎么做呢?下面就和我们一起来看一看了解一下如何做富士山蛋糕吧。
富士山蛋糕怎么做1
一、富士山面包的做法
将搅拌完成的面团基本发酵完成,冷冻2小时,包入片状黄油三折三次,放入红豆对折擀压至1.5厘米厚
分割成300克一条
将面团扭出花纹
将面团绕成圆圈形状
接口朝下压紧
放入6寸蛋糕模具
以温度30℃,发酵120分钟
发酵好,表面刷上蛋液
以烤箱温度200℃烘烤25分钟
富士山蛋糕怎么做2
一、富士山面包的做法
同丹麦蒜香扭酥的.千层酥皮方法完全一致,开酥至最后一步
最后把面团擀成32cm宽,2cm厚的片状,切成2cm宽的长条,重约120g
手法一样扭成麻花状,密一些好
双手捏住两头,右手提起,左手托住,扭成圆圈
一圈圈围住,另一头塞面团下方粘住
如图,案板撒粉,手沾粉,按压一下
放入模具发酵,至1.5-2倍大
发酵好,表层刷全蛋液,放入预热好的烤箱。上火180,下火160,10分钟后转盘,再烤7分钟
出炉!
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