芒果流心芝士蛋糕的做法
芒果流心芝士蛋糕的做法,你知道是怎么样的吗?在生活中,有很多的人喜欢烘培,烘培可以让我们的身心感觉到愉悦,还可以品尝到自己亲手做的食物,下面为大家带来了芒果流心芝士蛋糕的做法。
芒果流心芝士蛋糕的做法1
芒果流心芝士蛋糕
一、做法:
1、果去核把三分之二打成浆,余下的装饰用
2、胶粉加入40克牛奶隔水融化
3、油奶酪室温软化加入70克牛奶和50克糖把打至无颗粒状
4、淡奶油打发至6、7分加入奶油奶酪溶液里,搅拌均匀
5、加入融化了的鱼胶粉搅拌均匀就成了慕斯馅
6、一半的慕斯馅倒进一个7寸活底模里,再倒入芒果浆,要倒在中间,再倒入余下的慕斯馅刮平,放入冰箱冷冻4小时,再芒果片装饰蛋糕面就行了。
二、小贴士
1、饼干底用的饼干一定要敲成粉末状才不会在切件的时候垮掉,另外在模具里面放一张油纸脱模很方便(把活底模具放在油纸上剪一个圆形就好)
2、蛋糕糊在做好后应该是比较粘稠的状态,太稀的`话不成形容易塌(比麻酱稍微稠一点就可以)
3、在往蛋糕糊里面加芒果时,先用芒果丁码一圈,每个芒果丁之间留5mm缝隙,再往中间倒芒果丁,不码圈切件会塌
4、镜面:果汁和吉利丁的比例是20:1,200g果汁10g吉利丁
5、装饰用奶油与糖的比例10:1,100g淡奶油10g细砂糖打发
6、镜面的吉利丁和蛋糕糊的吉利丁不要一次性全部弄好,因为镜面的最后最后才用
7、脱模:边:拿热毛巾捂一圈,然后顶着底托脱模,底:因为有油纸,所以脱模很方便,左手托着蛋糕用手指轻轻慢慢推饼底,(饼干底变硬后很容易滑出去,所以要慢慢来)右手把油纸的边抵在模具底下面用左手压住,然后右手把蛋糕慢慢推到盘子或者蛋糕底板上,先拿掉模具底再顺着撕下油纸,脱模成功!
芒果流心芝士蛋糕的做法2
桃子蛋糕要怎么制作
1、准备食材
做桃子蛋糕首先应该准备材料,准备的材料最好选择质量好的食材,做出来的桃子蛋糕才能更加美味。桃子蛋糕不仅做法简便,而且所用材料简单,所用材料原味蛋糕300克、桃子100克、奶油250克、吉利丁6克。
2、清洗桃子
做桃子蛋糕最关键的食材是桃子,桃子的香甜的味道能够给蛋糕增添美丽的色彩,也能够起到开胃健脾的作用,能够增强人体食欲。桃子准备好了之后,将桃子用清水洗两遍,起到杀菌消毒的作用,最后将桃子装入盘中。
3、桃子蛋糕
将做好的蛋糕铺平,以较漂亮的蛋糕面朝上,将准备好的桃子铺在蛋糕上。蛋糕不仅颜色十分美观,而且味道香甜营养物质丰富,适合不同年龄的人群食用。桃子蛋糕是一种十分健康的食物,做法十分简单,自己可以动手制作。
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