关于鲜虾仁的做法
选对了食材,请客吃饭就成功了一半。鲜虾仁是将新鲜的虾,剥掉外壳、去掉虾头、去掉虾尾。作为食材,买回家加工烹制简单方便,请客吃饭大方得体。不同鲜虾仁的做法,搭配不同的食材,烹制出来的菜式口感、味道、营养价值也不同。
鲜虾仁炒蛋
材料:150g鲜虾仁、250g鸡蛋、80g韭黄
调料: 1g鸡精,2g盐,20g植物油,2g胡椒粉
做法:
1、将鸡蛋蛋黄和蛋白打到碗里,同一方向搅拌均匀,打起泡,加入盐、鸡精、胡椒粉,再次搅拌,放一旁备用;
2、往锅里倒油,将鲜虾仁炒至八成熟,起锅;
3、将韭黄切段,和大虾仁一同倒入搅拌好的鸡蛋中,再次搅拌均匀;
4、开小火,往锅里倒油,将搅拌好的鸡蛋、大虾仁、韭黄倒入锅中,用中火炒熟,即可上碟。
西兰花炒鲜虾仁
材料:100g西兰花,100g鲜虾仁,15g大蒜,15g红辣椒
调料:1g鸡精,3g盐,15g料酒,10g植物油
做法:
1、将西兰花切成大小均匀的一朵朵小花,粗茎厚切,大小刚好入口即可;
2、将水煮沸,加入少许盐,把切好的西兰花倒入水中,稍微焯烫,再捞起来,用冷开水淋一下,沥干水,放在一旁备用;
3、将红辣椒对半切开,去除里面的辣椒籽和茎,将红辣椒切成四分之一指甲大小的辣椒粒,放一边待用;
4、将蒜切碎,开火,倒油,将蒜粒小爆一会儿; ...
鲜虾仁的热量
怕胖,又拒绝不了肉的女生,怎么办?难道吃肉,就一定会长肉吗?天底下还有一种肉,是吃了不容易长肉的。那就是虾肉!
鲜虾仁的热量低,不是骗人的。鲜虾仁的热量是同等质量的猪肉的近三分之一,和同等质量的桔子的热量差不多。那鲜虾仁的热量到底多少呢?每100克的鲜虾仁,只含有48大卡的热量。所以对于怕胖的人士,不妨多吃鲜虾仁,少吃猪肉。
鲜虾仁的热量低,可营养价值可不低。在养生料理当中,不难看到鲜虾仁的踪影。鲜虾仁所含磷、碘、钾等微量元素,蛋白质,维生素,可有助于病患身体康复。所以鲜虾仁的营养不容小觑。
鲜虾仁含有可以调节心血管的镁元素,可以保护心脏,减少血液中的胆固醇含量,扩张动脉血管,防止动脉血管硬化,所以能有效减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。
鲜虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂,那就是虾青素,不仅可以抗老化,还可以消除时差。要看虾青素的含量高不高,可以看虾表面的.红色,越红,证明虾青素含量越高。
新鲜虾仁的味道清甜,肉结实、弹牙,一点也不比上百元一斤的龙虾逊色。而且烹制龙虾的方式,同样可以用于烹制鲜虾仁。但在制作成本上,用鲜虾仁作食材,可比龙虾便宜得多。这么物美价廉的食材,不知道吃的时候有什么禁忌呢?下面就给大家普及一下鲜虾仁的食用禁忌。
1、鲜虾仁不能和维生素C同吃。维生素C会和虾仁中的物质生成三价砷,三价砷就是我们俗话所说的砒霜。
2、鲜虾仁和果汁不宜同吃。同样是因为果汁里含有维生素C,所以富含维生素C的食物,都是不能与虾仁同吃的。有些人会有吃饭后果的习惯,那怎么办?吃完鲜虾仁一个小时之后,鲜虾仁消化得差不多,就可以吃水果了。
3、虾仁和猪肉,尽量避免一起吃,或者尽可能少吃。许多人都喜欢吃鲜虾仁馄饨,鲜虾仁搭配猪肉是很常见的馄饨馅做法。但其实鲜虾仁和猪肉一起吃会有损精气,所以还是少吃为妙。
宝宝大概九个月大就可以吃鲜虾仁。虽然九个月大的宝宝可以吃鲜虾仁,但并不是直接吃整个虾。宝宝的牙齿还没长好,咀嚼能力有限,消化功能也不好,所以要将鲜虾仁剁碎,添加到粥,或者面条里面,煮烂,才可以喂食。
鲜虾仁含有磷和钙元素,对于宝宝的骨骼和牙齿的生长有好处。而且从小喂宝宝吃各种食物,有助于宝宝的营养均衡,可以避免宝宝养成挑食的坏习惯。
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