葡萄的功效和营养

葡萄的功效和营养，相信大家对葡萄都非常的熟悉，葡萄是我们日常生活中常吃到的水果，它美味多汁，营养价值很高，因此很多人都喜欢吃葡萄，下面来了解一下葡萄的功效和营养。

葡萄的功效和营养1

抗衰老、防血栓、抗癌助眠、缓解疲劳。

葡萄别名草龙珠、山葫芦、蒲桃、菩提子，营养价值很高，葡萄汁被科学家誉为“植物奶”。葡萄含糖量达8%～10%，以葡萄糖为主；葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等，还含有多种人体所需的氨基酸。葡萄中含较多酒石酸。葡萄干含水量较低，约17%，糖和铁的含量均相对增加，是儿童、妇女和体虚贫血者的滋补佳品。葡萄中大部分营养在葡萄干中被浓缩。葡萄籽95%的成分为原青花素其抗氧化的功效比维生素C高出18倍之多，比维生素E高出50倍。

1、抗衰老：葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。既然是从葡萄中提取，那么直接食用葡萄也能达到同样的目的，并且葡萄中含有的花青素和维生素等也有助于抗衰老、皮肤修护。因此食用葡萄时将果皮洗净一同食用，美颜效果更甚。

2、防血栓：研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

3、抗癌助眠：葡萄中含有褪黑素，该物质对人体睡眠起帮助作用。由于随着年龄增大，人体内的褪黑素含量降低，因此，对于有失眠困扰的人群而言，可以吃点葡萄助眠。葡萄中含有大量的'抗癌神物“白藜芦醇”。由于白藜芦醇具有抑制脂质过氧化的功效，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散，因此具有抗癌作用。

4、缓解疲劳：因为葡萄中含有丰富的果糖和葡萄糖，可以迅速为机体提供能量、补充体力，起到缓解疲劳的效果。

5、缓解低血糖：葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快地被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

葡萄的功效和营养2

1、葡萄含糖量高达10%～30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁、葡萄糖、果糖、蛋白质、酒石酸以及多种维生素B1、B2、B6、C、P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益，此外它还含有多种具有生理功能的物质。把葡萄制成葡萄干后，糖和铁的含量会相对高，是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。

2、果肉：葡萄含葡萄糖、果糖，少量蔗糖、木糖，酒石酸、草酸、柠檬酸、苹果酸、红酒多酚、种花色素的单葡萄糖甙和双葡萄糖甙、焦性儿茶酚、没食子儿茶精、没食子酸盐等。每100克含蛋白质0、2克，钙4毫克，磷15毫克，铁0、6毫克，胡萝卜素0、04毫克，硫胺素0、04毫克，核黄素0、01毫克，尼克酸0、1毫克，维生素C 4毫克。

3、葡萄皮：含矢车菊素、芍药素、飞燕草素、矮牵牛素、锦葵花素、锦葵花素-3-β-葡萄糖甙。

4、种子：含油量9、58%。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。