宝宝辅食食材怎么选择好

宝宝辅食食材怎么选择好，随着宝宝逐渐长大，在饮食上也需要有所调整，只喝奶是营养不够的，辅食选的好当然就能给宝宝更多的营养，下面我们来看看宝宝辅食食材怎么选择好。

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宝宝发育只喝奶不够

郑欣宜营养师表示，在讨论副食品该怎么吃前，不妨先来了解为什么婴幼儿有食用副食品的必要。这是因为当宝宝出生满4个月后，便会进入发育成长快速期，活动量也跟着大幅增加。而此时，喝母乳、配方奶已无法满足其成长所需的热量、铁质、钙质等营养素。

所以，需要开始慢慢接触「副食品」，也就是俗称的「离乳食品」，慢慢减少奶量、让宝宝渐进式地摄取各种食材，补充更多元的营养。最重要的是，透过这样的方式，更能提升宝宝的咀嚼、吞咽，以及舌头运用能力，促进其味觉及语言发展，让孩子之后能学习像大人一样地自主进食。

宝宝辅食食材怎么选择

想要宝宝健康食用「副食品」，妈咪们到底该怎么做？郑欣宜营养师特别以营养学角度，分享4大副食品准备要诀，提供给新手妈咪们参考：

要诀1/一次只供应一样食物：

副食品的供应建议应由单一品项少量（一茶匙)给予开始，以方便观察宝宝的过敏反应（如：腹泻、呕吐、出疹、皮肤潮红等现象)、排便状况，无任何不适再慢慢增加份量。

在食物形态上，也应循序渐进的'由液体食物，到半固体，再到固体食物；浓度由稀到浓；由糊状到小丁状给予，来慢慢训练孩子的咀嚼能力。

此外，初期尝试喂食副食品时，也可以试着先从喂食副食品，再给予母乳或配方乳的方式；并于喂食时搭配碗或汤匙进食，同时给予其舒适、轻松的环境，就是有助孩子适应成人饮食模式的好方法。

要诀2/善用天然食物：

副食品阶段是宝宝未来「口味养成期」，为避免孩子从小养成挑食、偏食习惯。建议在食材选择上，也应尽量以新鲜天然、容易吸收消化，且不含人工调味料的食物为主，搭配洋葱泥、柠檬、葱、姜、蒜等天然辛香料烹调，就是避免重口味养成的好方法。

另外，妈妈在哺喂母乳时，也会将吃下肚的营养藉由乳汁传递给小宝宝，进而影响日后孩子对食物的接受度。因此，若家长不想自家宝贝爱挑食，不妨可试着在怀孕期间及哺乳期间，选择多样化的天然蔬果，就是从「母胎阶段」培养孩子良好饮食习惯的另一方式。

要诀3/营养供应要分期：

郑欣宜营养师指出，学龄前孩童根据成长阶段的不同，在营养需求上也大相迳庭。一般而言，0～12个月前的小宝宝，每公斤体重约需要100大卡的热量；而1到3岁以内，每日所需热量则依据活动度不同，约在1150大卡～1350卡之间。

除了热量的供应外，婴幼儿成长阶段更需注意蛋白质、钙质、铁质的摄取。在蛋白质补充上，建议可多选择豆腐、豆浆、鱼肉泥、肉泥等优质蛋白质；而钙质除了母乳及配方奶之外，也可多以下列高钙食物，例如，绿色苋菜、芝麻糊来补充。

至于，铁质部分则可选择牛肉泥、肝脏泥等，并于饭后可补充维生素C含量高的果汁或果泥，像是，柳丁汁、芭乐泥等，就是有利铁质补充、吸收的好组合。

要诀4/注意食品卫生安全：

建议家长若方便，尽量自行准备副食品为佳。而烹煮时也应留意食材的新鲜度、烹煮器具的清洁，与后续保存的温度及时间，以避免食物腐坏。此外，由于孩子1岁以前肠道功能不完整，耐受度不佳，建议最好避免食用蜂蜜制品，才不会因蜂蜜中的厌氧菌造成不适。

宝宝辅食食材怎么选择好2

婴儿食物的选择：

选择上午两次喂奶之间让宝宝开始尝试新食物，因为宝宝很饿的时候可能没有心思品尝从来没吃过的东西。可以在宝宝吃奶的时候，先让他吃一半量的奶，再接着喂一点点米粉，最后再把剩下的奶吃完。不要选择宝宝心情不好的时候开始尝试新食物，因为他很有可能会不配合。

给婴儿首先选择的食物应是易于吸收、能满足生长需要、又不易产生过敏的食物。4～6月龄：强化铁的米粉，根块茎蔬菜、水果，补充少量维生素、矿物质。 7～8月龄后逐渐引入婴儿第二阶段食物，包括动物性食物，如鱼类、蛋类、肉类和豆制品。此期乳类仍为婴儿营养的主要来源，应保证至少800ml。

怎么开始添加辅食?

一般先从米粉开始，因为米粉糊不含面筋，和其他食物相比不易引起过敏反应。最好不要自己制作。把米粉跟足够的配方奶或母乳混合成半流质的糊糊，给宝宝喂 一两勺米粉糊。

在米糊奶中适当加入一些新鲜的蔬菜汁或者果汁，更有助于增加味觉，提高营养。

蛋黄不是辅食的首选

在我国，蛋黄是一种常见的最初添加的辅食。营养专家认为，由于蛋黄可能会引起一小部分儿童的过敏反应，并且铁的吸收率并不高，所以加铁的强化米粉还是最佳的辅食选择。

美国和英国的儿科医生通常建议推迟到8个月以后再给宝宝添加蛋黄。而对那些有家族过敏史的宝宝来说，一般建议2岁之后再添加。

什么时候喂辅食?

不要在宝宝看起来很累或情绪不好的时候。起初宝宝可能吃得不多，不过，你要给宝宝一些时间来慢慢适应这种感觉。有些宝宝需要经过练习才能学会把食物留在 嘴里并吞咽下去。 宝宝习惯了这种新的食物之后，就可以每天吃几勺米粉或其他谷物了。随着给宝宝添加辅食的量越来越大，你也可以渐渐把米糊调得稠一点，并增加到每天2次。

如何添加更多辅食?

应该循序渐进地添加辅食，一次只加一种，并且在加入新食品后至少等3天，再加入另一种食品，如肉泥、 蔬菜泥。 尽量将甜食或谷物类米糊控制在一天1~2次，但要保证每天有一份蔬菜泥。逐渐增加食物的粘稠度。 如果你的宝宝不愿意吃某种食物，不要强迫他吃。你可以过一周左右再试一下。