山楂的营养价值有哪些
山楂的营养价值有哪些? 降压降脂功效太惊人,很多人对这种食物并不是很了解,是因为它在日常生活中随处可见,对于调理人的身体有很大的好处,这种食材可以补血养气,以下是山楂的营养价值有哪些? 降压降脂功效太惊人。
山楂的营养价值有哪些1
1、提高免疫力
山楂作为一种水果,几乎包含了水果的所有营养物质,维C 的含量很高,在水果中可排在第三位,前两位分别是红枣和猕猴桃。维C能提高人体免疫力,还能抗氧化。
2、促消化
山楂里有一种酶,能促进食物的消化,增加食欲。
3、降血压、血脂
山楂里的黄酮类等物质,可以使血管扩张,这就起到了降血压和血脂的作用。
4、活血
山楂有活血化瘀的作用,可以消除淤血,对局部受伤有辅助疗效。
5、治腹泻
山楂含有果胶,并且在水果中是首屈一指的。果胶的功效非常突出,可除菌、止吐、止泄。
6、抗癌
山楂可抑制癌细胞,甚至消灭部分癌细胞。这对癌症早期患者是非常有效的。
注意事项
1、孕妇不能吃山楂
山楂可使子宫收缩,孕妇吃了容易流产。故孕妇千万不要吃山楂。而到了临产期,则可用山楂催产。
2、脾胃虚弱者不要多吃
山楂是一种较酸的食物,内含大量果酸,吃多了会引起胃酸过多,对脾胃虚弱者非常不利。就算要少吃一点,也不能空腹吃。
3、生山楂最好少吃
山楂虽好,但由于太酸了,对胃部刺激大,会形成胃溃疡。因此,生山楂不要一次吃太多,最好煮熟了吃。
4、低血压、低血脂者要少吃
因为山楂有较明显的降血压、降血脂的功效,如果低血压和低血脂者吃了山楂,只会使血压、血脂更低,反而影响健康。
5、吃山楂后要及时漱口
由于山楂的酸性很大,对牙齿很不好,食后应及时漱口。特别是对于儿童和牙齿不好的人来说,还是少吃为妙。也可以在吃之前用水煮一下,也能减弱一点酸性。
6、山楂制品糖分多
市场上有很多山楂制品,如山楂片、山楂糕等零食,虽然美味,但是为了减弱其酸性,加入了很多糖分和添加剂,多吃也不利于身体健康,应尽量吃新鲜的山楂。
自制山楂美食
既然山楂的功效那么多,但是为了牙齿又不能多吃,是不是很恼火?只要动动手,自制山楂美食既卫生又保留了原有的营养。
1、山楂酱
将山楂去核(筷子捣就可以了),放入锅里加水煮熟(也可加些冰糖),之后用料理机打碎,再次熬煮,最后找一个干净的容器冷藏即可。每次吃面包的时候,抹一点山楂酱,是不是特别方便?
2、荷叶山楂茶
这款茶非常刮油,不仅营养,还能减肥哦。方法也很简单:分别将茶叶和山楂洗干净,加水放入锅中,大火烧开后,转文火熬20分钟左右,可根据个人口味加入冰糖,一锅美味的茶叶山楂茶就完成了。
3、山楂苹果水
山楂和苹果的果皮上都有很多的果胶,遇热后可发挥其止泻的疗效。如果两者强强联合,还怕小小的腹泻吗?方法如下:山楂和苹果各自洗净,放在热水中熬煮20-30分钟,冷却以后喝水吃果。很快就能跟腹泻拜拜啦。
结语:小小的山楂有多种营养成分,还能当药用。可以说是“长寿果”。有了它,高血压、高血脂、甚至癌细胞都遇到克星了。但是也不能因为它功效多,就没有节制地吃。山楂里含有果酸较多,对牙齿是一个很大的考验。还有孕妇、脾胃虚弱的人就不要多吃了。我们在家还可以自制山楂美味,既卫生又营养,不要老是吃外面卖的山楂制品,添加剂很多的哦。
山楂的营养价值有哪些2
山楂的营养成分
1、山楂含有黄酮类、三萜皂苷类(熊果酸、齐墩果酸、山楂酸等)、皂苷类鞣质、脂肪酸、绿原酸、咖啡酸、维生素C、以及多种微量元素等。
2、山楂中维生素C的含量为53毫克/100克,也有高达98毫克/100克的(不同产地不同品种营养存在差别),虽比不上鲜枣,但它可达到柠檬的2.4倍,苹果的13倍。维生素C对增强人体免疫力有很好的作用,还有美容护肤的`功效。
促进消化
3、果胶是膳食纤维中的一种,在山楂中的含量为3%-6%,比草莓、樱桃、苹果都高,有“果胶之王”的称号。果胶可以促进肠壁蠕动并有助于食物消化及粪便的排出,并对降低血脂、预防结肠癌有一定的作用。
补血
4、山楂中铁元素含量为0.9毫克/100克,含量虽算不上高,但因山楂富含维生素C和有机酸,铁的生物利用率会比较高。铁元素对于预防和治疗因缺铁而引起的贫血,有重要作用。
增进食欲
5、山楂中含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等有机酸,既开胃又能促进食物的消化,柠檬酸和苹果酸还能提高人体对钙的吸收。
扩张冠状血管
6、山楂中还含有黄酮类物质。流行病学研究证实,黄酮类物质具有解痉、降压和扩张冠状血管作用,能有效降低心血管疾病的死亡率。
山楂不宜吃太多
7、对于正常人来说,虽然吃山楂没有禁忌,但由于未成熟的山楂含有鞣酸,如果吃太多,容易造成腹胀、便秘等消化系统问题。所以吃山楂一般一天不超过10颗为宜。
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